荷兰豆和豌豆是不是一样的东西,眉豆和荷兰豆的区别?
一、扁豆
眉豆一般指扁豆
豆科扁豆属植物
扁豆(学名:Lablab purpureus(Linn.) Sweet)是豆科扁豆属多年生缠绕藤本植物。其分布于热带及亚热带地区,生长在路边、房前屋后、沟边等。 扁豆全株几乎无毛,茎长可达6米,淡紫色;羽状复叶,叶片披针形;总状花序直立,花序轴粗壮,小苞片近圆形;花萼钟状,花冠白色或紫色;旗瓣圆形,翼瓣宽倒卵形;子房线形,无毛,花柱比子房长;荚果长圆状镰形,扁平;种子扁平,长椭圆形。其花期4-12月。
二、荷兰豆蝶形花科豌豆属植物
荷兰豆(学名:Pisum sativum),蝶形花科豌豆属植物。 荷兰豆属一年生缠绕草本,高90~180cm;叶具小叶4-6片,托叶比小叶大,叶状,心形,下缘具细牙齿;小叶卵圆形,长2-5厘米,宽1-2.5厘米,全缘;托叶叶状,卵形,基部耳状包围叶柄。原产地中海沿岸及亚洲西部。
荷兰豆和豌豆是什么关系?
荷兰豆系指豌豆中的软荚豌豆,又称食荚豌豆两者形状、营养价值等方面都有区别。
一、形状
荷兰豆是一种国外进口的豆类,它的形状是偏长而且有一点扁
而豌豆是一种比较短而且饱满的豆类。
二、营养价值
荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维,可以防止便秘,有清肠作用。
豌豆味甘、性平。在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。豌豆中所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。
荷兰豆对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用,其营养价值高,风味鲜美,并具有延缓衰老、美容保健功能。
荷兰豆和扁豆有什么区别啊?
1、科属不同:扁豆为豆科、扁豆属多年生缠绕藤本植物,而荷兰豆是豆科、豌豆属一年生缠绕草本植物。
2、形态不同:扁豆全株呈淡紫色,茎长可达6米,种子扁平、长椭圆形,花期为4-12月。荷兰豆全株绿色,高90-180厘米,种子光滑无毛,花果期为4-5月。
3、产地不同。扁豆主要种植在山西、河北、河南地区,荷兰豆主要出产在四川、江苏以及青海地区。
甜蜜豆是荷兰豆吗?
不是。
甜豆蜜豆荚很像豌豆,里面的豆子比豌豆小、比荷兰豆大;同荷兰豆一样连着豆荚食用,口感清脆,料理方式与荷兰豆相似。
荷兰豆种子及嫩荚、嫩苗均可食用;种子含淀粉、油脂,可作药用。
豌豆是荷花豆吗?
不是,荷兰豆是一种国外进口的豆类,它的形状是偏长而且有一点扁的,而豌豆是一种比较短而且饱满的豆类。