老了,这把年纪,常常会回忆起一些事,记得小时候,有个大瓜田,那个瓜田的瓜一到夏天就能熟,黄黄的,个头大得很,拿到集市上卖得可好了。每年到了那个时候,大家都很忙,忙着收瓜,忙着卖瓜,真的是一片热闹景象。
说到“熟”,这个字,大家都懂。熟了,就是做得差不多,吃得了,拿得了,能用了。记得有一次,家里做了顿大饭,大家围在桌前等着吃,煮的饭熟了,鸡也熟了,炖的菜也熟了,大家一个个都笑得合不拢嘴,说着“熟了,熟了”,真的是开心嘞!
熟字的意思,其实就是那种经过了处理,已经成形或者完成了的意思。就好像咱们做饭,锅里头的菜烧熟了,才可以吃;种的瓜,熟了才好摘;或者人家做活,熟练了,才做得又快又好。
头的人,做事都讲究一个熟字。比如说种地的,种了一季又一季的,眼睛一看,土壤一摸,就知道啥时候该播种,啥时候该浇水,啥时候该收成。老黄常说:“这地熟了,种啥都能长得好。”那时候我听不懂,但现在我才明白,土熟了,气候熟了,人心也熟了,啥都顺了。
有些人说,生活就是这样,做事从不熟到熟,做的多了,自然就得心应手。我儿子也常说:“妈,你做的菜越来越好吃了,已经熟练了。”这话一听,心里还是挺高兴的,毕竟做菜也是一门手艺,想当初我也不过是从煮一锅水,到后来能做出一桌丰盛的菜,真是得多谢那段时间的勤学苦练嘞。
那说到“熟”嘞,还有一个意思,是指心里头有数。比如说,我常年给人家看病,给人看病,就慢慢学会了,哪个人是得了风寒,哪个人是气虚,哪个人要吃什么药,哪个人不适合做灸。我学着,做得越来越熟了,别人都说我看病准。这熟,是做得多了,经验就丰富了,心里也有谱了。
不过嘞,“熟”不光是指做事,生活中也处处有“熟”字。比如,咱们说熟人,做个生意,遇到熟人,大家聊聊天,心里都踏实。而不熟的人,哪怕他嘴巴甜,也总觉得心里不安。就像我和邻居家的老李,每次去他家串门,咱俩说话特别自然,聊起家里的事情就特别熟,话题也多,也不生分。可是要是去见个陌生人,那心里就是不自在,总觉得有些事说不好,话题聊不到一块。
再说说菜,咱们家有一口大锅,每次做饭,都得先看看锅里的火是不是旺了,菜是不是煮熟了。那些做过了的菜,做得熟了,吃着口感就不一样。特别是腊肉,得用火慢慢熏,火候掌握得好,熟得刚刚好,吃起来才香。若是没有熟透,味道就差很多。
熟了,就好。记得以前年轻,做啥事都不熟,结果总是做不好。现在回头一看,发现,只有把事做熟了,才能真正做好。
熟这事儿,其实是一种生活的智慧。不管是做饭,做事,还是做朋友,做到熟,就能看透事物的本质,心里有了谱,就不慌了,做得也更轻松了。也许这就是生活的道理吧。
所以说嘞,熟了才好,什么事都得有个过程,做事不急不躁,慢慢熟,等到那时候,就能得心应手,做得不费劲,也不容易出错。
说了这么多,大家也许能明白,生活中的“熟”就是这么个意思,它让咱们做事有经验,做事不慌乱,知道什么时候该做什么,什么事该怎么做。你说是不是呢?
Tags:[熟,熟练,经验,做事,生活智慧,做饭,朋友,火候]