棒棒柴，你今日头条的名字是怎么取的？
我今日头条的名字是我们村名的一个字加上我的姓氏取的。有特殊的意义。
我出生在农村，我们村的村名叫某石，我的QQ昵称是石磊，头条的名字是我QQ的昵称加上“老赵”两个字，赵是我的姓氏。我虽然在19岁恢复高考后考学离开了家乡，但是，家乡的亲人和一草一木我铭刻在心，为了思乡我取了现在的头条名字。我这个名字曾遭到过我好几位朋友的极力反对，她们说你这名字太缺乏诗意了，怎么拿四个大石头作昵称呢，你这个名字没有女人味，不好！不好！快点改个好听、温柔点的名字吧，她们给我选了好几个昵称，什么“香水百合”、“杜鹃花开”、“我心飞扬”、“心灵的港湾”等等，我都婉言谢绝了，我就觉得自己现在的头条名字最适合自己。
我的性格也是刚直不阿，开朗大方。头条的朋友们你们说我取了个“石磊老赵”的名字，是不是有点太不可思议了？！
北京哪儿有好吃的烤翅？
奔着追求健康的角度来说，人人都知道炸鸡属于油炸食品不能多吃，可这种美食一直是不温不火却屹立不倒，有段日子没吃碰到就会忍不住买买买，看到金黄焦香的外皮就瞬间来了食欲，毕竟那是小时候就心心念念的好吃的，虽然那时候炸鸡种类很少，却包揽了儿时啃鸡腿的诸多美好回忆。现在的人更崇尚健康饮食，炸鸡这种食物既然戒不掉，那么别多吃，馋了吃吃就好。北京有哪些炸鸡让人回味无穷呢？我感觉是这几家。
白纸坊美式炸鸡
这家在白纸坊西街的炸鸡已经开了有20多年，可以说伴着一代人成长了，是小时候炸鸡的味道，哈哈。虽然没有左家庄炸鸡，永顺炸鸡有名气，但是味道绝对棒棒的，被很多吃过的朋友称为北京最好吃的炸鸡呢。开了这许多年，还有人排队买就证明了好吃程度吧。
最喜欢的是这里的炸鸡腿，通常都喜欢鸡翅的，却爱上这里的鸡腿，一直觉得鸡腿太大容易肉发紧不入味，但是这里的鸡腿外焦里嫩，一点都不柴而且没有多少油腻感，店家会给切好，一个人干掉一个半鸡腿一点没问题。还有鸡翅，鸡皮，鸡柳什么的也很好吃呢。
永顺炸鸡店
这家在通州新华北路的炸鸡店，也是20多年的老店了，很多人都慕名而来，名气在北京算排的上号的了，不知道有多少人是因为排太多人而无奈放弃的，作为通州最有名的炸鸡，想吃到还不太容易呢。
大鸡腿和鸡翅都不错，和小伙伴一起去排了半天队买了三个鸡腿三个鸡翅，还准备带回家给家人尝尝的，但是路上我自己就吃了一个鸡腿两个鸡翅，虽然店家给了蘸料，但是不蘸也非常好吃呢，肉质新鲜，外焦里嫩，刚出锅的嫩滑多汁，吃完都不觉得油腻。
余婆炸鸡鼓楼店
这家炸鸡店开了不少分店，每家店都是小门脸，也是很受欢迎呢。最喜欢的还是安德路鼓楼店这家，也算是一家网红店了，刚出锅的时候经常会遇到很多人排队，而且相比其他炸鸡店，这里的品种超丰富的，除了各种炸鸡，还有卤味可以选择。
鸡腿和鸡翅味道都超赞的，撒上调料，不用撕开都香飘四溢的，汁水饱满，皮酥肉嫩，而且价格不贵。就着啤酒一吃真的不要太过瘾啊。
左家庄炸鸡三里屯店
这家炸鸡在北京应该是人人知道的吧，以前只在朝阳的京客隆超市里面，后来有了名气左家庄也成了品牌名，遍地开花了左家庄炸鸡。这家三里屯店在白家庄路，应该是一家新开不久的店，但是依旧很多人排队，可见左家庄名气响当当。
这里有鸡腿，鸡排，鸡翅等等，刚炸好的鸡看着超有食欲，店家切的过程也是让人口水直流，一刀下去整个鸡肉的香味就弥漫开来，一定要趁热吃，皮酥脆可口，肉鲜嫩多汁，再撒上自然和辣椒，好吃的不要不要的。
雍和炸鸡
这家位于雍和宫的炸鸡曾经也是红极一时，如果路过雍和宫的话，炸鸡排队人又不多的时候，可以买来尝尝看。这家店赢在性价比，琵琶腿10块钱4个，鸡翅10块钱3个，基本可以称霸炸鸡江湖了吧。而就是这个价格，在味道上却一点不输其他有名的炸鸡呢，这就很难得了。
刚出锅的炸鸡一定要趁热吃，可以选择辣的或者微辣的，一般微辣就好，因为撒的辣椒粉真的很辣啊。香喷喷又辣的过瘾的鸡腿经常让人欲罢不能，皮酥肉嫩，汁水丰富，一个人就能吃掉好几个。
太原哪家烤肉最好吃？
如果你问我最想吃什么那一定是……诶？你怎么不问我咳咳，被你看穿了我最爱的那一定是肉肉肉肉和肉肉肉肉啦~话不多说我今天要吃烤肉去啦！快跟我走！九田家果木烤肉你说它是韩式烤肉，也不尽全对，它也有寿司、鳗鱼等日料里的常客，装修风格也是日韩混搭。而这九田的名字，却又秉承了东方儒家文化的精髓，在这吃一顿饭还真是博采众长。木质的就餐环境无论是各种肥牛、猪排、内脏，都经过提前腌制，放在烤盘里滋啦作响，腌料和肉的香味混在一起，还去除了油腻感，好吃！秘制肥牛三文鱼寿司菜品、酱料风干肠爱吃烤肉的同志绝对不能错过这一盘风干肠！烤好的肠，皮脆肉嫩又不难嚼，和一般的烤肠绝对不是一种味道。�� 店名：九田家果木烤肉�� 地址：平阳路学府街口西北角等�� 人均：80元小猪猪烤肉餐厅大圆看到小猪猪这个名字，觉得有趣的很，第一想到的是说话软软的“猪哥哥”，再一想，又记起了不同命运的“三只小猪”。左右我在这里瞎猜，也许纯粹因为人家是个烤猪肉的店而已。甜美少女风的餐厅环境特别适合自拍在小猪猪吃饭，必须要先烤上一份五花肉了，无论你怎么烤，这片五花肉都有鲜美的肉汁，等油脂被“蒸发”的差不多，再配上调料，就可以开动了。烤五花肉石锅豆腐原罐红薯冻服务和环境都称得上上乘，烤肉时候不用你亲自动手，是不是非常适合各种约饭呀~�� 店名：小猪猪烤肉餐厅�� 地址：长风街北美新天地6楼(金逸影院门口)�� 人均：76元首作·炉端烧日式烧烤类的店在太原真是一只手数的过来，大圆特意查了“炉端烧”的含义，食客围坐在餐台前，等待着美味的降临。雅致的环境恰到好处的火候让食物显得外脆里嫩，在这种充满仪式感的形式下用餐，感觉送到嘴边的食物都充满了灵气，好的炉端烧一定是连最基本的烤土豆、烤香菇等蔬菜都做得十分美味。汁烤鱿鱼盐烤鸡翅吃过烤制类的食物，来一碗日式拉面，再喝上一壶小酒，是深夜最好的告慰。�� 店名：首作�� 地址：南中环街国际大都会往东200米�� 人均：138元烧 货看这名字，您要是普通话没过一甲，都不好意思念出来！一看这烧字，就知道跟烧烤有关。既有普通烧烤也有韩式烧烤。“炭火盆”在“钢筋水泥”的环境中吃烧烤，热气和烟雾混杂，好像更能体会到一种原生的、炙热的情感。培根牛舌图林根香肠其他常规的烧烤和辅菜也都是不错的选择。�� 店名：烧货�� 地址：桃园南路与文源巷口交叉口往北100米等�� 人均：86元奔跑吧五花肉蹭了一波跑男的热度，虽然知道吃下去的肉肉一定会变成身上的肉肉，但听到“奔跑吧”三个字就觉得浑身的肉肉都奔跑起来了。想要奔进去吃吃吃！俏皮可爱的环境围着红色“油漆桶”吃烤肉的画面，一定超有趣。店里的特色必须是八色五花肉了！八色八味，八种酱料腌制，总有一个味道能戳中你的味蕾！八色五花肉烤猪皮黑椒鸡腿肉按照惯例，吃完烤肉可以再来点儿韩国风味的小食，解解腻。�� 店名：奔跑吧五花肉�� 地址：并州北路金港大酒店底下一层�� 人均：72元斗牛炭烧烤肉忍不住想要唱一首暴露年龄的歌，“斗牛要不要，用骄傲单挑，承认你弱就快点逃”（扶额。碳烤炉鸡翅肥牛韩式烤肠据说他家的韩国瓦罐牛排非常值得一试。此外还有凉菜和主食可以搭配。烤的过程也是有服务员会帮忙操作的，很贴心。�� 店名：斗牛炭烧烤肉�� 地址：海子边西街立达商场北门往东50m�� 人均：74元欢乐牧人蒙古炭烤羊排蓝天白云下，悠然吹着小风，约上三五好友架起篝火，支起烤架，围在一起，一边歌舞一边饱食。这是我心中对草原烤肉的想象。虽然不太现实但还是心向往之。处处透露着草原的气息烤羊排烤羊腿巴盟炭烤羊血肠毡房大拌菜羊排架在火上烤，外焦里嫩，肥瘦适中。吃起来绝对有大快朵颐的感觉。再配上酱料，又似乎将烤肉这件粗犷的事变得斯文起来了。�� 店名：欢乐牧人蒙古炭烤羊排�� 地址：万达不夜城龙潭公园东门�� 人均：79元韩多多一个神奇的虽然叫做韩多多但是貌似改名成呦大叔的烤肉店。店小但是味道还是不错，烤肉的工具看起来还蛮有趣的。铁饼一般的烤盘牛肉石锅拌饭�� 店名：韩多多韩国烤肉�� 地址：海子边西街文赢楼底商�� 人均：70元看到被烤的滋滋响的肉完全把持不住自己！！！给我来瓶酒，忘记愁与忧给我来盘肉，一切抛脑后如果你和我一样爱吃烤肉嗯，我知道你现在一定在约人了！
重庆棒棒鸡的详细做法是什么？
四川棒棒鸡是川菜中的经典名菜之一，正宗的四川棒棒鸡是取用良种汉阳鸡，经煮熟后，用木棒将鸡肉捶松后制作而成的。四川棒棒鸡的做法极其简单，煮、捶、撕、切、调、淋六个字儿搞定，调味汁儿是关键。选用新鲜的鸡肉和自制辣油效果最佳。
做法：锅内添加没过鸡胸肉的水，加两片生姜和葱段，大火煮开，转小火煮8分钟左右至鸡肉熟透；取出过凉开水，用木棒轻轻捶打，使肉变得松软，然后用手将肉拆成细丝；葱白切成细丝，铺在盘底，上面摆上拆好的鸡丝；用盐、生抽、糖、香油、花椒粉、辣椒油、芝麻酱、熟芝麻、一勺煮鸡的汤调成汁儿，淋在鸡丝上，吃时拌匀
原料：嫩公鸡一只（约1000克）、芝麻油20克、红油辣椒10克、芝麻面5克、花椒面2克、芝麻酱5克、口蘑10克、酱油10克、葱花10克、白糖10克、味精1克
做法：将公鸡宰杀去毛，除去内脏，洗净，入沸水锅中煮一刻钟；掺入半瓢冷水。待水再次煮开时，将鸡翻面再煮约10分钟，再掺入半瓢冷水；待水烧开之后翻面，用小竹刺刺入鸡肉内，无血珠冒出时即可捞起，放入冷开水中浸泡1小时，取出晾干
鸡皮上刷一层芝麻油，再将鸡头、颈、翅、胸脯、背脊分部位宰开，鸡头切成两块，其汆用小木棒轻捶，使之柔软，切成筷子粗的条装盘；食用时、将红油辣椒、芝麻粉、花椒粉、芝麻油、口蘑、酱油、白糖、葱花、味精等调匀成汁，即可蘸食。
原料：鸡脯肉、芹菜、胡萝卜、白芝麻、盐、花椒粉、13香香辣粉、香油各适量
做法：将鸡脯肉放在水中煮熟后，捞起，放在桌上用棍子拍打，使肉质松散。用手将鸡脯肉丝成丝，待用。大芹菜切丝，胡萝卜切丝，在沸水中烫过，捞起放入冰块水再捞起用手大力挤干。把芹菜丝，胡萝卜丝，鸡肉丝，白芝麻放在容器中，加盐，花椒粉，十三香香辣粉，香油，拌匀即可。WNz美食圈
经验分享：我感觉鸡肉的口感柴不柴，除了跟鸡本身的品种、鸡肉的部位息息相关，另外做法也很关键。鸡胸肉相对于鸡腿肉来说，口感上确实有些柴，但做法上稍加注意和改良，比如这道棒棒鸡，用棒敲打，可以把鸡的肌肉捶松，使调料容易入味，食时咀嚼省力。由于调味料得充分浸润，吃到嘴里的鸡肉口感好，麻、辣、鲜、香、甜一应俱全，让挑剔的嘴巴也无可挑剔。
山药怎么吃最养人？
咱们常吃的山药有两种，一种是普通的山药，肥嫩多汁，一般用来炒菜吃；还有一种是铁棍山药，体型细长，比较适合蒸着吃，人们用来当早餐。山药历来被认为是有一定滋补作用的食材，尤其是淮山药。秋冬季节，很多人都会有意识的经常吃些山药，那么山药怎么吃最养人？
我认为要想起到“养人”，也就是滋养的效果，尽量还是要低糖低油盐，这是比较健康的饭食方式。山药本身脆嫩多汁，味道比较清甜，铁棍山药蒸熟了则是粉粉面面的，本身味道就非常不错，只需要简单调味即可。不过，即使是追求原汁原味，也不代表简单粗暴的直接吃，适当的花样还是必要的，毕竟美食是要讲究色香味俱全的。
推荐几款山药又”养人“又美味的吃法，都是很简单的家常做法，大人孩子都爱吃。
一、铁棍山药铁棍山药水分含量少，蒸熟后口感又面又粉，除了直接吃以外，还非常适合压成山药泥来做各种糕点、甜品，喜欢吃甜的多加点白糖进去，不能吃甜的可以少加或者不加糖，原汁原味的也很好吃。
山药卷：铁棍山药蒸熟后加点白糖压成泥，抹在烙好的面糊饼上卷起来，切成段即成。
面糊饼就是用面粉加清水搅拌成面糊，然后在平底锅或电饼铛中烙成的薄饼，想颜色搭配更好看一点的话，可以用一些蔬菜榨汁来调面糊，这样烙出来的饼就有着好看的颜色，做出来的山药卷会更好看。
蓝莓山药：铁棍山药蒸熟后加点白糖压成泥，整理成自己喜欢的形状摆盘，然后浇上蓝莓酱即成。还可以将蓝莓酱换成任何自己喜欢的调料，比如蜂蜜，草莓酱，桂花酱都可以。松软香甜，夏天的话放在冰箱里略微冰镇一下，凉凉的更好吃。
山药焖饭：将铁棍山药削皮后切成块，与大米一起蒸熟即可。可以将大米换成任何米，如果是多种杂粮搭配营养就更加丰富了。
山药粥：秋冬季节早上喝点杂粮粥，汤汤水水的，热乎乎的浑身舒服，也能给身体提供养分。做法更加简单，将铁棍山药削皮后切成段，与大米或各种杂粮一起煮粥即可，如果杂粮不太容易煮熟，可以稍晚一些再放入山药，避免口感过于软烂。
在上面的基础上可以根据个人喜好加入适量莲子、百合、枸杞、红枣等，营养更加丰富，更美味”养人“。
当然，铁棍山药最简单的吃法就是蒸熟了直接吃，喜欢吃甜的可以沾着白糖吃，粉粉的面面的，甜甜的，又简单又好吃。
普通山药普通山药质脆多汁，一般多用来做菜，或炒或炖，都很好吃，又能滋养人。
肉炒山药：山药切成薄片，放在开水锅中焯烫30秒左右断生；将肉丝炒出香味后下入山药，大火快炒，加入适量的生抽、醋和盐调味，不停地翻动防止粘锅，将调料炒匀后即可出锅。这样炒出来的山药口感非常脆嫩，咸香可口。在此基础上可以加点黑木耳、胡萝卜等一起搭配着炒，颜色会更漂亮，营养也更丰富。
山药炖排骨： 这也是非常适合秋冬季节滋补的一道菜。将新鲜的小肋排焯水后重新起锅加水，放入几片姜，大火烧开后转成中小火慢炖30分钟左右，然后放入削皮切成段的山药，胡萝卜，嫩玉米段，加盐调味，再炖15-20分钟左右即可。这样炖出来的山药排骨非常鲜美，吃肉喝汤，美味又有营养。
已经入秋了，适当吃些山药对身体很有好处，上面分享的都是山药的一些养人的家常做法，喜欢的话就收藏起来吧，总有一款适合您。
