角木铲,福鼎月饼的正宗做法?
原材料:转化糖浆75g、食用油30g、水2g、盐1g、低筋面粉150g;
馅料:豆沙适量、咸蛋黄15个;(单个馅料豆沙+蛋黄的重量是35g)
模具:模具是50g大小的;
做法:
1、准备一个碗,加入75g转化糖浆,30g食用油,2水,1g食用盐,枧水主要的作用是上色,的牌子不同,使用比例也不同,具体的可以参照不同牌子的使用说明,搅搅拌均匀;
2、搅匀之后加入150g低筋面粉,搅匀,揉成面团,面团比较粘,可以带个手套和面,把面团揉均匀之后放在一边面一小时
3、准备好的咸蛋黄提前上锅蒸10分钟,在外面包上一层豆沙,馅料总重量为35g一个;
4、馅料准备好之后把饧好的面团分成15g每个的剂子,大约能分15个;月饼饼皮和馅料的比例一般是2:8或者是3:7馅料比较干可以2:8,一般是3:7比较合适;
5、把面剂子先滚圆,放上手掌上,用另一种手掌的力量把它压平,压平之后放上馅料,转过来,口朝下,轻轻地从上往下压下去,把空气挤出去,然后再转过来,封口,最后把它滚圆;
6、可以在模具上撒些干面粉,再抖掉多余的面粉,这样能防粘,用自己的模具把它压成型,圆形模具的月饼受力比较均匀,比较好压,方形的月饼可以先把月饼整理成方形,然后要多压一会,把月饼的四个角压出来,会更好看;
7、月饼都做好之后放在烤盘上,然后往月饼表面喷水,喷水能让月饼的饼皮在高温环境下迅速定型,提前预热好的烤箱,200度烤5分钟,让月饼定型;
8、5分钟之后把月饼取出来,同时烤箱的门开着散热,一个蛋黄加一勺水,打散,蛋液有气泡的可以过滤一遍,用毛刷子在月饼上刷上第一层蛋液,薄薄的一层,不能太厚,太厚的话蛋液烘烤的过程中会膨胀,月饼表面的纹路就会消失;
9、继续放进烤箱,然后把烤箱的温度降到165度,继续烤5分钟,5分钟之后取出来,继续刷第2层蛋液;
10、刷好后放在烤箱再烤10分钟左右,月饼就烤好了,色泽金黄;
11、月饼烤好之后出锅放凉,月饼放凉之后放在密封容器回油2-3天,这样的月饼纹路清晰,表皮柔软油润;
造梦西游3沙僧铲子有哪些?
造梦西游3沙僧武器有:
1、普通的月牙铲;
2、枯叶弓。获取方式是打败千里眼有机会掉落;
3、角木铲。获取方式是完成每日任务概率获得制作书;
4、混元雷叉。获取方式是打败多闻天王有机会掉落;
5、银弹金弓。获取方式是完成每日任务概率获得制作书;
6、天殇。获取方式是打败雷震子有机会掉落制作书;
7、梦江。获取方式是情人节活动,玫瑰兑换制作书;
有哪些特色的做法?
土豆,日常生活中最最常用的食材,酸辣土豆丝,铁板土豆片,青椒土豆,这些耳熟能详的菜名下都是餐桌上的常客菜,给我几个土豆,瞬间可以让它变化出几种不同的做法,简单又美味!你也可以试试~
第一种吃法:
除了炒,蒸,煮之外,最好吃的做法之一就是烤着吃,味道相当不错~
这样做:
用料:
土豆两个
黑胡椒少许
橄榄油两勺
食用盐少许
土豆洗净后带皮切成三角小块,也可以切成其他形状
放入大碗中倒入橄榄油
拌匀后撒上黑胡椒和盐
烤盘内铺好锡纸码上薯角(尖头向上)
烤箱接通电源后首次使用时,先设定200度,空烧10分钟后再进行菜单烘烤
待机模式下,菜单设置旋转按钮模式置定为烘烤烘培模式
温度设定200度,时间设定20分钟
第二种吃法:
㸆土豆
㸆土豆,有点像煸,但是又有些不同,这种做法比较适合小土豆,和大土豆相比,小土豆的口感更绵软粉糯,味道更偏甜一些,土豆味更浓一些,既可以当菜也可以当饭吃~
这样做:
用料:
小土豆半斤 250克
欧芹少许
花椒15克
食盐5克
做法:
小土豆清洗干净后不去皮下锅隔水蒸
蒸熟后的小土豆表面微微开裂
把蒸好的小土豆趁热压扁待用
平底锅加热后放入花椒
接着放入食盐一起炒香
炒好后放入研磨瓶中
接着过冲放薄油放入压好的土豆㸆一下,两面焦黄时即可
撒入切碎的欧芹
研磨瓶旋转撒入椒盐即可出锅
这两种做法都非常简单,味道却很好,特别推荐给你们哦~
我是海燕的厨房,国家高级营养师,同时也是一名美食博主,喜欢研究吃喝和养生美食,更乐意给家人做各种营养美食,你还希望吃点啥,学点啥?可以关注我的微公号:海燕的厨房,或者微博搜索:海燕的厨房,大量的私房美食和营养科普和你分享~,多多关注此号,天天更新美食,带你提升厨艺哦
必胜客的海鲜烩饭怎么做的?
西班牙海鲜饭的做法 主料 大米 1.5杯 虾仁 15个 扇贝肉 150g 鱿鱼 1条 辅料 西红柿酱 2大勺 耗油 1大勺 黑胡椒粉 2小勺 辣椒酱 1大勺 洋葱 100g 西芹 100g 鸡肉 100g 青辣椒 2个 小彩椒 5个 杏鲍菇 180g 水 500ml 盐 2小勺 干罗勒 适量 橄榄油 适量 步骤 1.方子中所有备菜切小块待用,鱿鱼切丝,海鲜用耗油腌制待用 2.锅中倒入适量橄榄油,加热,倒入洋葱炒出香味,再放入西芹和鸡肉一起翻炒 3.加入现磨的黑胡椒粉,继续翻炒一会 4.注入500ml清水,煮开后小火炖40分钟,滤掉菜渣,留汤待用 5.取一大锅,放入洗净的大米,倒入步骤3的高汤(全部),以及西红柿酱,搅拌均匀,开大火煮至沸腾 6.改中火,继续煮至米粒膨胀,水分只薄薄的盖过米饭时,加入盐,黑胡椒粉,干罗勒,杏鲍菇等蔬菜,用木铲拌匀,表面均匀的铺上腌渍过的海鲜,加盖,小火煮25分钟
造梦西游三沙僧的防具都有什么?
造梦西游3里沙僧所体现出来的元素属性是木,个人的特点用毒。武器使用可以在铲和弓箭2种武器间自由转换,可近可远!
造梦西游3》沙僧装备共有12件,分别是4铲3弓5法袍。
其中铲有普通的月牙铲、角木铲、混元雷叉、天殇、
弓有枯叶弓、银弹金弓、梦江、
法袍有普通的长袍、宣花袍、井木衣、卷帘绿魔、犹绝
12件装备分别通过每日任务、boss、活动获得,