猪肉价格反弹,半年累计涨幅超过100

1、猪肉价格反弹，半年累计涨幅超过100？

这波猪肉涨价不简单，半年累计涨幅超过100%，后期肉价将如何走？

我认为后期肉价将持续缓慢走低。

猪肉价格反弹,半年累计涨幅超过100

从去年年初肥猪价开始下跌，到今年2月28日-3月4日当周，全国平均猪粮比价为4.89∶1，连续两周处于《完善政府猪肉储备调节机制做好猪肉市场保供稳价工作预案》确定的过度下跌一级预警区间。3月3日启动了中央冻猪肉储备收储工作。现在已经启动4次收储15.8万吨冻猪肉，由于连续启动4次收储，完全完成收储猪肉15.8万吨，使市场出栏的肥猪数量大幅度减少，逐步达到供求平衡，猪价回升，一些地方的肥料猪价格达到生产成本线以上，肥猪价已经达到每斤8.50元以上。7月初，享受政府养猪项目补助的规模养猪企业大量囤积肥猪，人为减少肥制定上市量，在十天左右，肥猪价格大幅度上涨，由每斤8.50元上涨到12元。国家发改委约谈这些规模养猪企业后，肥猪出栏恢复正常，猪价由每斤12元左右下降到10.50元左右。猪肉价从每斤10元左右上涨到14元左右。进入9月份后各个地方的气温逐渐下降和学校陆陆续续开学，猪肉消费进入了旺季，猪价缓慢上涨，中秋节后猪价持续上涨，现在不是猪肉消费量真正增加的季节，现在仍然是猪肉消费的疲软期，今年由于新冠病毒肺炎疫情的影响，由于新冠病毒肺炎疫情频繁发生，如果发生疫情，这个城市将封闭管理，城市压下暂停键，禁止人们外出，许多地区的旅游业和餐饮业已经停业，学校放假各人回到家中上网课，一般来说，旅游业、餐饮业和学校是猪肉消费的主要部门，现在这些部门已经停止或者大幅度减少猪肉的消费，意味着猪肉的消费量是大幅度减少。从现在到春节没有什么大量消耗猪肉的传统节日，春节前就只有腊肉、腊肠、火腿、坛子肉、香肠的制作需要消耗大量的猪肉，由于今年消费者购买力下降，腊肉、腊肠、火火腿、坛子肉、香肠的制作数量有限，不可能大幅度增加。因此现在是猪肉有价无市，可以从农贸市场销售猪肉的状况就能了解现在猪肉销售的情况，过去是人头攒动，现在是门可罗雀，过去上午十点左右就销售差不多，现在到下午都有猪肉卖。我认为春节前猪肉是很难大幅度涨价的，缓慢上涨是有可能的。

一是现在是市场经济，政府是通过收储和投放储备猪肉来调控市场猪肉价格的，猪肉价格上涨过高过快或者大幅度下跌，政府是会出手干预的。为了切实做好生猪市场保供稳价工作，9月底以来猪肉价格上涨过高过快，国家连续投放了6批中央猪肉储备，并指导各地加大力度同步投放地方政府猪肉储备。多次的中央储备肉投放能够增加市场猪肉的供应量，抑制高价猪肉，促进猪价下降，这是投放中央储备猪肉的直接效果。另一方面，由于中央储备猪肉大量投放，养猪人担心猪价即将下跌，俗话说：“久涨必久跌”，养猪人担心这次猪价的下跌将会一蹶不振，在市场猪价持续下跌的情况下，为了减少损失，许多养猪人就迫不及待的将已经达到出栏体重的肥猪出栏，也不存在压栏进行二次育肥，肥猪上市量大增，一旦肥猪价下跌是很难回升的，去年春节前猪价就是这样变化的。

二是现在普通百姓购买力普遍下降，由于连续三年的新冠病毒肺炎疫情的影响，今年疫情更严重，许多地方零零星星发生疫情，大家的感觉是物价不断上涨，而收入没有涨。由于许多地区今年新冠病毒肺炎疫情频繁发生，大家都清楚，一旦某个城市发生了疫情，这个城市将被封闭管理，静默防控，城市被按下暂停键，禁止人们外出，人们就没有办法外出工作，不上班就意味着没有收入，凡是发生疫情的地方经济是非常的萧条，商店关门，工厂停工，人们平常储备就比较少，月光族比较多，经过长时间的封闭，许多消费者基本上没有多少资金了，由于经济收入大幅度减少，普通百姓购买力大幅度下降，由于缺乏购买力，消费者无力大量消费猪肉，没有钞票自然就只能减少猪肉的消费，改吃价格稍低的肉鸡和鱼，猪肉市场会存在有价无市的状况，没有消费者购买，猪肉价就只能下降，回归到合理的价格范围内。

三是现在散养户饲养准备出栏的肥猪所剩无几，现在主要是规模养猪企业有大量的肥猪，2019年以来国内规模养猪企业已经超过18万户，这些企业在前段时间形成的上市肥猪断档期内积累了大量的肥猪，现在是肥猪资源不缺乏。9月初以来许多养殖场大量囤积肥猪进行二次育肥，大家看见猪价持续上涨就采取喂大肥猪的方法，导致正常出栏的肥猪大量减少，造成各个规模养猪场在近两个月的肥猪断档期内积累了大量的肥猪，前段时间出栏的主要是散养户，因各个规模养猪场出栏量不多，这些规模养猪企业积累了大量的等待出栏的肥猪，而且经过二次育肥的大肥猪二头的出肉量相当于正常出栏的三头标猪的出肉量，无形中增加了上市的猪肉量。而且国人又有习惯在春节前大量出栏肥猪，短时间内大量的肥猪上市，形成供大于求的状况，消费者的购买力又下降，因此猪肉价格很难大涨，现在养猪人要把握好肥猪出栏的时机，不要听信网络上那些猪价炒者的诡辩论，达到出栏体重的肥猪及时出栏，避免猪价跌过盈利线而造成的损失。

2、生猪价格是迎来触底反弹了吗？

近期猪肉价迎来4天连涨，生猪价格是迎来触底反弹了吗？

我认为生猪价格是迎来暂时性的触底反弹了，今年的肥猪最低价格，已经下跌到每斤5元左右。现在肥猪价格在政府新一轮收储中迎来了连续回升，一方面是肥猪价格经过9个多月的持续下跌，存栏的肥猪已经不多了，虽然散养户手中存栏大量的等待出栏的肥猪，这些肥猪大多数是准备在春节前出栏上市的。二是养殖企业经过长达9个多月的竞争，手中出栏的肥猪所剩无几了，现在这些养殖企业饲养的是大量的能繁母猪，他们正在为下一个猪经过周期的到来做准备。三是十月份后气温逐渐寒冷，进入了猪肉的消费旺季，肥猪价格止跌回升已是大势所趋，大家都知道，每年的冬、腊月是国人制作腊肉的传统季节，大多数人家已经连续两年没有自己制作腊肉了，估计今年人们制作腊肉数量将大幅度增加，也就是所谓报复性增长，这是有可能的，现在在南方许多消费者都在制作腊肉和灌装腊肠。今年制作腊肉数量增加是肯定的，猪肉的销售量就会大幅度增加。每年的肥猪有近一半是在春节期间消费的，每年春节期间猪肉价格都会回升的，气温逐渐降低了，进入了猪肉的消费旺季，价格会明显回升。

但是，养猪人也不要高兴过度，生猪价格迎来触底反弹是暂时性的，因为现在仍然处于猪经过周期的下行阶段，肥猪价格的继续下跌是大概率事件，养猪红利期已经结束，出栏一头肥猪利润超过1500元的事情已经不可能出现。现在只要肥猪价格超过生产成本，稍微有点利润就考虑出栏，虽然一年中在春节期间消费的肥猪基本占一年出栏量的一半，但是，有许多因素可能是抑制肥猪价格大涨的主要原因，一是今年市场上不缺肥猪，今年的情况与2019、2020年的情况不一样，2018年下半年国内发生非洲猪瘟疫情，国内生猪存栏数量大幅度减少，据农业农村部400个定点监测县的数据显示，2019年8月生猪存栏同比下降了38.7%，能繁母猪存栏同比下降了37.4%。市场肥猪供不应求，严重缺乏肥猪，大家应该清楚，2019年9月份是全国猪肉价格统一暴涨，由于现在是市场经济社会，市场物价是由市场商品供求状况确定价格，容易形成价格垄断，国家投入大量的储备猪肉经历了很长一段时间猪肉才下跌，这就是垄断的具体表现。现在规模养猪企业就已经超过18万户，目前还没有形成价格垄断，同时还有大量的散养户养殖的肥猪，因此市场肥猪供需是平衡的，不存在肥猪供不应求的状况，没有暴涨的条件。二是政府和各个省收储的猪肉冷储是有期限的，不可能长期储存下去，总有一天是要出库上市的，只是临时调整一下，冷储一般是4个月左右，7月份收储的在11月份左右就要更换了，这个月10日收储的在明年元月份就要更换上市，因为春节后就进入猪肉的消费淡季，有可能在春节前就出库上市。三是今年进口的冷冻猪肉大量在冷库中储存，有的肉食品加工企业大量低价进口冷冻猪肉，据中商产业研究院数据库显示，2021年1-9月中国猪肉进口量293万吨，一斤猪肉进口价格仅8.58元，利润比较高。进口商们虎视眈眈盯住市场肥猪价格，如果猪肉价格大涨，这些冷储猪肉就会大量上市，因此今年的猪肉价格不可能出现暴涨，春节过后肥猪价格又回到下跌的状况。

3、18年下半年猪肉一跌再跌？

今年上半年，我国的猪价确实是“一跌再跌”，可是，从端午节过后，国内的猪市开始回暖了起来，生猪均价也在13.5元左右运行了。当然，在非洲猪瘟疫情的摧残之下，东北地区的猪价是一路低迷，直到现在都没有多少改观！那么，马上到年底了，国内的猪价会有改观吗？

从猪价表现来看，今天的生猪外三元均价13.77元/kg，较昨日的猪价上涨0.11元。全国的猪价持续稳中上涨态势，已经连续上涨7天了，有8个地区的猪价上涨，只有河南和黑龙江的猪价下跌。

从疫情方面来看，非洲猪瘟疫情发生频率降低，且北方地区解禁地区增多，有三分之一以上的地区解禁了。于是，养猪户们心里的石头落地，都会合理地安排生猪出栏了，牛大猪也将逐渐被消化掉！

从供需方面来看，一方面是养猪户们思想改变了，因为经过3个多月的疫情洗礼，养殖户们不仅知道如何保护猪群安全了！而且，还知道过度抛售生猪行为是不对的，属于“拿起石头砸自己脚”的短视行为，最终伤害到的是自己，却是养肥了屠宰企业们！另一方面是天气越来越寒冷，人们需要吃更多的猪肉来补身体，以及冬至，元旦节，春节快到了，大型屠企，食品厂都在赶工进行生产了！

另外，南方地区生产腊肉高峰到了，北方地区也开始杀年猪了。可是，养猪户们一年都在辛苦的忙着，到头来却是没有挣到什么钱，还被猪贩子们无端的压榨，自己何不杀几头猪，当做给员工们的奖金，或者是给亲朋好友们尝一尝鲜！综上所述，在生猪供应偏紧，又撞上年底猪肉消费利好，未来的猪价将会持续上涨起来的。那么，大家又是如何认为的呢？