win10如何扩展c盘，有哪些软件值得你强烈推荐？
摘要：在我认识的所有程序员里，每个人几乎都有专属于自己的常用工具和相关资源，今天给大家奉上数十个程序员硬核工具，强烈推荐！强烈推荐！强烈推荐！我相信这里总有一款工具是属于你的！
程序员生产力工具大全如下：
1. Idea-Intellij IDEA (java 编程语言 开发的集成环境)
业界排名第一的java开发工具，非常非常好用，如果还在用eclipse的朋友，赶紧来体验一把，你一定会爱上她的。2. SecureCRT (SSH终端仿真程序)
SecureCRT是一款终端仿真程序，支持SSH（SSH1和SSH2）以及Telnet和rlogin协议。SecureCRT用于连接运行包括Windows、UNIX和VMS在内的远程系统的理想工具。3. Termius (全平台的远程终端)
termius是一款全平台的远程终端，Termius不仅涵盖了Windows、Linux、OSX，还变态得支持Android和iOS（以后在地铁、公交上都可以随时拿出手机来排查线上问题啦，还真是广大程序员的福音呢。4. Google Chrome (谷歌浏览器)
Google Chrome是一款由Google公司开发的网页浏览器，该浏览器基于其他开源软件撰写，包括WebKit，目标是提升稳定性、速度和安全性，并创造出简单且有效率的使用者界面。5. iTerm (为Mac OS X编写的终端仿真程序)
iTerm是一个为Mac OS X编写的，功能齐全的终端仿真程序；目标是在为用户提供OS X下最佳的命令行体验；字母i代表了本地苹果的外观和风格的程序界面，并把重点放在完整的国际支持； 它合并由两个项目， CTerminal和TerminalX ，而这两者都是基于JTerminal项目；该软件非常有实用和易用性。6. Visual Studio Code (简称“VS Code”,编写现代Web和云应用的跨平台源代码编辑器）
重新定义和优化了代码编辑,以便生成和调试新式 Web 应用程序和云应用程序。也是著名的文本编辑器，它是轻量级的,vSCode的一大特点就是你可以通过多种方式来调整设置,而且Vim可以和VScode集成在一起，它还带有一个集成终端，可用的扩展太多，使开发人员的工作变得更加轻松。我最喜欢的一些扩展是AWS Toolkit, ESLint,Live Server, Live Share, Prettier-代码格式化程序，YAML,Live Sass编译器，Docker等。7. VMware Fusion & VMware workstation (为计算机开发的虚拟机管理程序)
是在计算机上无缝运行 Windows 的最佳方式，可确保 Windows 应用程序在计算机上实现无缝运行可以在基于 Intel 的计算机上无缝运行 Windows、Linux 以及其他 PC等多个操作系统，进而构建、测试或演示软件。8. Navicat Premium (数据库管理工具)
Navicat premium是一款数据库管理工具,是一个可多重连线资料库的管理工具，它可以让你以单一程式同时连线到 MySQL、SQLite、Oracle 及 PostgreSQL 资料库，让管理不同类型的资料库更加的方便。9. Postman (api调试工具)
简单来说，四个词，简单、实用、大方、美观！postman这款网页调试工具的windows客户端，功能强大的HTTP调试与模拟插件。使用Postman可以进行API开发、请求、调试,除了它，还可以使用lnsomnia和Insomnia Designer作为API文档。10. RedisDesktopManager (一款可视化 redis管理工具 )
Redis Desktop Manager是一款简单快速、跨平台的Redis桌面管理工具，也被称作Redis可视化工具，Redis Desktop Manager官方版是一款开源软件，支持通过SSH Tunnel连接，支持windows、mac等多平台。11. Dash (基于MAC的 API文档浏览器和代码片段管理器)
“开发者不可或缺的杰作。”Dash 可让您的 Mac 即时离线访问 200 多个 API 文档集。立刻搜索离线文件集200层+的API ，100+备忘单和 href="">更多 功能。您甚至可以"">生成自己的文档集 或 href="">请求 包含href="">文档集 。12. Fiddler & Wireshark (http抓包工具)
Fiddler和Wireshark都是进行抓包的工具:所谓抓包就是将网络传输发送与接收的数据包进行截获、重发、编辑、转存等操作,也用来检查网络安全。作为开发者，经常想调试一下http请求发送的数据的详情，那么可以使用这2款软件。用抓包工具wireshark的人相对来说更多一些。13. HBuilder X (HTML5的Web开发工具)
当前最快的HTML开发工具,强大的代码助手帮你快速完成开发,最全的语法库和浏览器兼容性数据让浏览器碎片化不再头痛。作为HBuilder下一代的全新编辑器，HBuilderX被定位为ide和编辑器的完美结合，除了对某种语言的语法分析、提示、转到定义、调试，同时加强了对通用文本处理能力，界面更加清爽，拥有比上一代更加有效的快捷键体系。14. MobaXterm (远程终端控制软件,集串口,SSH远程登录和FTP传输三合一的工具)
多功能终端MobaXterm Professional Edition 是一款豪华、全功能的终端软件。MobaXterm带来了所有必要的Unix命令到Windows桌面，在开箱单便携式exe文件。MobaXterm允许您启动远程会话。远程shell，MobaXterm远比Putty好用，您可以选择创建SSH，远程登录，Rlogin，RDP，VNC，XDMCP，FTP，SFTP或串行会话。15. Sublime Text (跨平台代码编辑器)
http://www.sublimetext.cn/Sublime Text 是一款用于代码、标记和散文的精致文本编辑器。Sublime Text 中文网致力于为广大国内开发者提供详尽的中文文档、使用说明等,助力开发者快速掌握这个编辑器。16.webstorm (专业的HTML编辑工具)
web开发的必备的一款开发神器，比如写js、页面、css，那么这款软件用起来非常顺手。此软件和idea出自于同一家公司，这家公司做了很多异常好用的软件，基本上你需要的各种开发相关的IDE，这家公司都生产。可以说是“Web前端开发神器”、“最强大的HTML5编辑器”、“最智能的JavaScript IDE”。新版对JavaScript，TypeScript和CSS支持更好，改进了Vue.js的体验，并为Jest集成增加了新功能。17.Xshell (功能强大的终端模拟器)
linux原创控制软件，完全免费且非常稳定的 SSH 客户端 ，支持多种远程协议，提供了很多特色与高级功能，简体中文界面也让你轻松管理远程服务器。 Xshell 的 Screen 会话不闪屏，而且可以回滚；Script 的执行顺序可以调整；可以同时发送指令到多个 session；支持布局切换等。18. SwitchHosts (修改Hosts文件的工具)
这是用于在多个HOSTS之间进行切换。可在公用hosts文件 、当前系统hosts、本地方案和在线方案间进行切换。作为一名开发人员，经常需要修改本地host，你还是通过修改host文件来操作的么？那样太慢了，这里建议大家使用switchhosts这款软件，可以快速修改本地host，非常好用。其他工具：
1. CodeIf(智能命名) ： https://unbug.github.io/codelf
大部分开发者都或多或少遇到过变量命名的烦恼，如果命名不规范，不仅会影响开发的效率，而且对后面维护的同学来说也是一个不小的挑战，因为他要去揣摩你这个变量的含义。随着项目越来越复杂，变量和函数数量越来越多，虽然每个编程语言都有各种命名规范，但是也不能解决所有的问题。“计算机科学里两件最难的事：缓存失效和命名。” Codelf通过搜索在线开源平台Github, Bitbucket, Google Code, Codeplex, Sourceforge, Fedora Project的项目源码，帮开发者从中找出已有的匹配关键字的变量名，从而帮助为变量名苦恼的开发者命名。这个搜索服务支持直接搜索中文。同时可以在自己用的编辑器里安装插件，支持 VS Code、Atom、Sublime Text 和 Chrome。2. DocsChina-印记中文 ： https://www.docschina.org
这是一个前端中文文档合集，进入网站可以看到开发中经常使用的前端中文文档。如果你的英文实在不怎么好，还在为找中文文档而烦恼，这里将是你非常好的选择。记得放到自己的浏览器收藏夹里哦！3. any-rule(正则表达大全)： http://github.com/any86/any-rule
any-rule 维护了一个常用正则表达式合集，并且本身是一个支持 Web/VS Code/idea/Alfred Workflow 多平台的正则表达式工具。4. tool.lu(在线工具)： https://tool.lu
程序员总是有很多小工具要使用，比如图片、Base64编码、Markdown编辑器时间戳转换，进制转换等，在线运行各种语言代码。这个网站包含了太多程序员需要用到的小工具了。比如你想运行点JAVA代码，又不想麻烦的在系统中安装JAVA环境，可以使用里边的在线运行代码工具，然后选择JAVA,写点JAVA代码就可以直接运行了。5. Baomitu(前端静态源库)： https://cdn.baomitu.com
这个静态资源库是支持HTTP/2的CDN服务，有了它，如果你是自己的小型项目或者是做测试就不用下载任何的代码库，直接粘贴地址过来用就可以，因为是国内的CDN库，速度还非常的快。6. Typora-Markdown(编写工具)：https://www.typora.io
一款实用的 Markdown 编写工具，所见即所得，用Markdown编写文章是一个程序员的标准配置，也就是标配。现在有很多在线工具都支持Markdown，什么有道云笔记、雀语，、印象笔记等。这种简单的界面，沉浸式的编写，清晰的大纲，它就像一件称手的兵器，让你一旦拥有就爱不释手。7. Snipaste (简单便捷的截图软件)：https://zh.snipaste.com/download.html
一款免费的桌面截图软件，功能强大，使用方便，支持任何屏幕位置截图，支持窗口截图，支持快捷方式截图。您可通过截取贴图，使两张图合并为一张图，还能调整截图文字图像等等，是一款非常强大的贴图软件，喜欢此款贴图软件的朋友不要错过。8. Captura (最好用的开源录屏、gif动态图片制作工具)
官网：https://captura.updatestar.com/github：https://github.com/MathewSachin/Captura通过这款工具可以帮助你轻松录制各种视频。支持全屏录制、区域录制两种方式，全屏录制可以录制全部的电脑屏幕，将电脑屏幕上所有的动态都录制下来,该软件还拥有视频编解码器，可以对视频进行解码，支持mp4、avi、GIF、webm等格式，可以满足一般的解码需要。还支持屏幕截图、剪贴板，简单的图像编辑等功能，是一款非常好用的屏幕录像工具。9. 向日葵 (远程控制软件): https://sunlogin.oray.com/
向日葵远程控制是一款提供远程控制服务的软件。向日葵远程控制支持主流操作系统Windows、Linux、Mac、Android、iOS跨平台协同操作，在任何可连入互联网的地点，都可以轻松访问和控制安装了向日葵远程控制客户端的设备。整个远控过程，可通过浏览器直接进行，无需再安装软件。10. Everything (本地文件检索工具):http://www.voidtools.com/support/everything/
由voidef="">tools 开发的一款文件搜索工具，这款软件是基于名称实时定位文件和目录。Everthing功能强大，体积小巧，第一次安装使用时会建立一个索引数据库，将所有文件和文件夹的名称导入其中，后续使用能够以极快的速度快速搜索，查找到你所需要的文件。11. StarUML (UML画图工具)
画uml图的一款神器，类图、时序图、流程图、状态图等等，都可以用这款工具轻松应对。12. uTools (生产力工具集):https://u.tools/
一个极简、插件化、跨平台的现代化桌面软件。通过自由选配丰富的插件,打造你得心应手的工具集合。这个工具，我只能说他是一款神奇，太牛逼，这款工具中汇集了很多好用的工具，可以通过这款工具秒开电脑上的各种软件。搜索资源网站工具：
1.Bing
Bing 国际版：https://cn.bing.com/感觉比某度要好用多了。2.DuckDuckGo
DuckDuckGo：https://duckduckgo.com/从官网的介绍来看这个搜索引擎不收集用户信息，而且没有广告。3.Stack Overflow
Stack Overflow：https://stackoverflow.com/我们如果常用 Google，很多技术问题的答案就在这个网站上，如果你无法使用 Google 可以在这个网站上直接检索就好了。4.Gitlogs
Gitlogs：https://www.gitlogs.com/Gitlogs 是专门针对 GitHub 项目的搜索引擎，我们通过他可以快速找到想要项目。5.jiumo search
文档搜索引擎 jiumo search 鸠摩搜书：https://www.jiumodiary.com/可以用来找一些技术文档手册，很多在百度网盘里。6.Ebooke
Ebooke：https://ebookee.org/Ebookee 是一个基于互联网并提供免费电子图书下载的搜索引擎网站。7.Iconfinder
图标搜索：https://www.iconfinder.com/用来查找 logo 图片。8.TinEye
TinEye：https://www.tineye.com用图片来检索图片，我们可以上传图片或输入图片的 URL 来检索。9.SemanticScholar
SemanticScholar：https://www.semanticscholar.org/SemanticScholar 是一个免费学术搜索引擎，其检索结果来自于期刊、学术会议资料或者是学术机构的文献。10.LibreStock
LibreStock：https://librestock.com/LibreStock 上可以检索一些优质的高清图片。http://11.CC Search
CC Search：https://ccsearch.creativecommons.org/CC Search 上搜索到的图片资源都是无版权的，我们可以免费的使用。12.Pexels
Pexels：https://www.pexels.com/高质量的图片网站，可以免费使用。13.Unsplash
Unsplash：https://unsplash.com/免费高清素材网站。14.The App Store
The App Store：https://theappstore.org/The App Store 是一个针对苹果手机、iPad、Mac 设备的应用搜索工具。在线画图工具：
• 在线画图工具ProcessOn：https://www.processon.com/• 在线画图工具http://draw.io：https://app.diagrams.net/• 在线思维导图工具：http://www.mindline.cn/webapp• PlantUML在线编辑器：http://haha98k.com/在线开发辅助工具：
日常开发经常会用到一些辅助工具我总结为8大类，包括：编解码工具、转换工具、正则工具、编译工具、网络工具、格式化工具、可视化工具、在线生成器、以及其他工具等等。具体列表如下:在线编码工具：
BASE64编解码工具：https://base64.supfree.net/• MD5编码工具：https://www.zxgj.cn/g/md5• AES/DES加解密：http://www.fly63.com/tool/cipher/• JWT解码工具：http://jwt.calebb.net/• ASCII编解码工具：https://www.matools.com/code-convert-ascii• Unicode编解码工具：https://www.zxgj.cn/g/unicode• UTF-8编解码工具：https://www.zxgj.cn/g/utf8• 字符串编解码工具：https://www.zxgj.cn/g/enstring• URL编解码工具：http://tool.chinaz.com/tools/urlencode.aspx?jdfwkey=lbixz1在线转换工具：
在线ASCII码对照表：http://www.fly63.com/tool/ascii/• 通用进制转换工具：https://www.zxgj.cn/g/jinzhi• 在线浮点数十进制转换：http://www.binaryconvert.com/• RGB颜色转换：https://www.zxgj.cn/g/yansezhi• 时间戳转换工具：https://www.zxgj.cn/g/unix• 计量单位换算工具：http://www.fly63.com/tool/unitable/• 在线JSON解析：http://www.json.cn/• 在线JS代码格式化工具：https://prettier.io/playground/• SQL压缩/格式化工具：https://www.zxgj.cn/g/sqlformat• JSON和XML在线转换：https://www.zxgj.cn/g/jsonxml• JSON/YAML在线转换：http://www.fly63.com/tool/jsonyaml/• 人民币大小写转换工具：http://www.fly63.com/tool/renmingbi/正则表达式工具：
正则表达式调试工具：https://regexr.com/• 正则表达式可视化工具：https://jex.im/regulex/网络工具：
IP地址归属地查询：https://www.ip138.com/• IP地址查询：https://www.ipip.net/ip.html• HTTP在线接口测试工具：http://www.fly63.com/php/http/在线编译运行工具：
C#在线编译运行：https://rextester.com/• C/C++在线编译调试：https://www.onlinegdb.com/• 在线编译工具套装：https://c.runoob.com/可视化/格式化工具：
在线前端编辑器: https://codepen.io/• 在线数据可视化：https://flourish.studio/• 在线JSON解析：http://www.json.cn/• 在线CSS代码可视化工具：https://enjoycss.com/• XML格式化工具：https://www.zxgj.cn/g/xmlformat• 在线JS代码格式化工具：https://prettier.io/playground/• SQL压缩/格式化工具：https://www.zxgj.cn/g/sqlformat• JSON和XML在线转换：https://www.zxgj.cn/g/jsonxml• JSON/YAML在线转换：http://www.fly63.com/tool/jsonyaml/在线生成器：
UUID在线生成器：https://www.zxgj.cn/g/uuid• 随机数生成器：https://www.zxgj.cn/g/suijishu其他常用工具：
在线Nginx配置工具：https://nginxconfig.io/• 在线对比工具：http://www.fly63.com/tool/textdiff/• 在线Chrome浏览器插件：https://www.crx4chrome.com/• 在线接口文档管理工具：http://www.docway.net/在线素材工具：
如果你写文章，或者做视频，那就一定少不了要找素材，包括各种图片、背景、emoji表情、表情包、壁纸、视频、gif图等等。• 免费透明背景图片素材：http://pngimg.com/• Emoji表情搜索：https://emoji.svend.cc/• Emoji表情包下载：https://emojiisland.com/• open source icons：https://feathericons.com/• 表情包在线网站：https://fabiaoqing.com/• 免费PNG图片库：https://pluspng.com/• ICON图标在线下载：https://www.iconfinder.com/• 极简壁纸：https://bz.zzzmh.cn/• Wallpaper Abyss壁纸：https://wall.alphacoders.com• Pixabay图片素材库：https://pixabay.com/zh/• Unsplash图片素材库：https://unsplash.com• Pexels图片素材库：http://www.pexels.com• NASA图片视频素材库：https://images.nasa.gov设计制作类工具：
对于那些文章创作者和视频创作者而言，设计封面，做海报，设计LOGO，图片美化等等基本也是刚需。这样大概率日常会用到一些简易好上手的在线设计制作类工具，比如在线P图、音/视频轻量化剪辑、logo制作、海报设计制作、图片美化、在线图片转换或生成等等。• 在线PS：https://www.uupoop.com/• 在线音频剪辑：https://www.weixinsyt.com/• 在线视频剪辑：https://www.kapwing.com/• 免费logo在线制作：http://www.uugai.com/• 艺术字体在线生成：https://www.qt86.com/• 在线表格转换工具: https://tableconvert.com/• 在线海报设计工具: https://www.designcap.com/• 图片智能放大工具：https://bigjpg.com/• 二维码美化器：https://mh.cli.im/• 在线代码截图工具：https://carbon.now.sh/• 在线抠图工具：https://www.remove.bg/zh• ICO图标在线生成：http://www.fly63.com/php/ico/• SVG转PNG工具：http://www.fly63.com/tool/svg2img/• 视频转GIF工具：http://www.fly63.com/tool/giftxt/• 二维码在线生成器：http://www.fly63.com/tool/ewm/• 二维码在线解码：http://www.fly63.com/php/decoder/写辅助工具：
写文章的过程中经常会用到和写作相关的辅助工具，比方说：字数统计工具、Markdown格式的文章排版工具、图床网站、代码截图工具等等，所以下面这些在线工具就能很好地满足我的需求。• 在线字数统计：https://www.eteste.com/• mdnice markdown排版工具：https://mdnice.com/• md2all markdown排版工具：http://md.aclickall.com/• 在线图床神器：https://picx.xpoet.cn/• 在线免费图床：https://sm.ms/• 图壳图床：https://imgkr.com/• 在线代码截图工具：https://carbon.now.sh/• 在线短链接工具：https://urlify.cn/• 在线文本替换：http://www.fly63.com/tool/textreplace/在线办公工具：
部分在线工具主要用来处理一些和文档以及文稿相关的事情，经常用到的比如：在线的全套pdf处理和转换工具、各种各样多媒体文件间的相互转换工具、在线识别工具、在线压缩工具等等。• pdf在线处理工具1：https://smallpdf.com/cn/pdf-tools• pdf在线处理工具2：https://tools.pdf24.org/zh/• pdf转word在线工具：https://www.pdftoword.com/• 在线多媒体转换器合集：https://cn.office-converter.com/• 在线文字识别工具：https://ocr.wdku.net/• 在线文件压缩工具：https://docsmall.com/文档笔记工具：
好记性不如烂笔头，作为一个学习者，我觉得记笔记是必不可少的步骤。当然现在基本都做电子笔记和电子文档比较多。现如今各式各样优秀的文档工具和笔记软件鳞次栉比，好用的也有很多，整理成如下列表，这东西各有长处，使用哪个最合意还得看个人习惯和需求了。• 印象笔记：https://www.yinxiang.com/• 有道笔记：https://note.youdao.com/• OneNote：https://www.onenote.com/• 幕布：https://mubu.com/• 为知笔记：https://www.wiz.cn/• 石墨文档：https://shimo.im/• Simplenote：https://simplenote.com/• 语雀：https://www.yuque.com/编程学习网：
• 哔哩哔哩：https://www.bilibili.com/• C语言网：https://www.dotcpp.com/• cppreference：http://zh.cppreference.com/• 中国大学MOOC：https://www.icourse163.org/• 牛客网：http://www.nowcoder.com• 网易公开课：http://open.163.com• CodeGym：https://codegym.cc/• BeginnersBook：https://beginnersbook.com/• JavaSED：http://www.javased.com/• codecademy：https://www.codecademy.com/• Coursera：https://www.coursera.org/• StackOverFlow：https://stackoverflow.com/• LeetCode：https://leetcode-cn.com/• LintCode：https://www.lintcode.com/在线教程文档：
这部分主要集中了在做开发过程中随手参考所要用到的几乎所有在线教程和官方文档，有中文版文档的基本都优先列出来了，但更多时候是英文的官方文档。• Git中文教程：https://git-scm.com/book/zh/v2• SVN中文手册：http://svnbook.red-bean.com/nightly/zh/index.html• jQuery API中文文档：https://jquery.cuishifeng.cn/• Nginx中文文档：https://www.nginx.cn/doc/index.html• Kafka中文文档：https://kafka.apachecn.org/• Mybatis中文文档：https://mybatis.org/mybatis-3/zh/index.html• 微信小程序官方文档：https://developers.weixin.qq.com/miniprogram/dev/framework/• Nodejs中文教程文档：http://nodejs.cn/learn• Apache Web Server文档：http://httpd.apache.org/docs/• Spring文档中文版：https://www.springcloud.cc/spring-reference.html• Golang标准库文档中文版：https://studygolang.com/pkgdoc• Java 8官方文档：https://docs.oracle.com/javase/8/docs/api/index.html• Maven官方文档：http://maven.apache.org/guides/• Tomcat 8官方文档：http://tomcat.apache.org/tomcat-8.0-doc/index.html• Spring Boot官方文档：https://docs.spring.io/spring-boot/docs/current/reference/htmlsingle/• RabbitMQ官方文档：https://www.rabbitmq.com/documentation.html• RocketMQ官方文档：http://rocketmq.apache.org/docs/quick-start/• Dubbo中文文档：https://dubbo.apache.org/zh/docs/• Netty官方文档：https://netty.io/wiki/index.html• Elasticsearch官方文档：https://www.elastic.co/guide/en/elasticsearch/reference/current/index.html• Spring Cloud官方文档：https://spring.io/projects/spring-cloud• Docker官方文档：https://docs.docker.com/get-started/• kubernetes中文文档：https://kubernetes.io/zh/docs/home/• thymeleaf官方文档：https://www.thymeleaf.org/documentation.html• Vue.js中文文档：https://cn.vuejs.org/v2/guide/• React.js官方文档：https://reactjs.org/docs/getting-started.html• Jenkins中文文档：https://www.jenkins.io/zh/doc/华为云平台：
高效易用的低代码aPaaS平台-应用魔方AppCube：https://www.huaweicloud.com/product/appcube.html集华为研发实践、前沿研发理念、先进研发工具为一体的软件开发平台-软件开发平台 DevCloud：https://www.huaweicloud.com/devcloud/以上内容分享自华为云社区《吐血整理：程序员都在用什么工具？》，作者： 考过IE励志当攻城狮 ，部分内容整理自互联网~
关注我，第一时间了解华为云新鲜技术~究竟什么叫上浆呢？
上浆是烹饪中常用的专业术语，是烹调中一种技术手法，广泛用于滑炒、溜等烹饪技法的预处理中，是专业厨师必会的基本功。
做菜时，究竟什么叫上浆呢？●上浆的定义：
上浆在我的经验中就是将食材清洗、改刀后（多指肉类食材），然后加入基本的调味料或者是水分（清水或者葱姜水，有些食材不需要加）进行搅打上劲，使肉类全部吸收调味料和水分，最后再加入鸡蛋和淀粉抓拌均匀，从而为食材的表面上一层“保护衣”的过程。
●做菜上浆的作用：
上浆的作用无外乎四个：1.可以改善食材的口感，使成品口感更滑嫩，2.保持食材中的水分不减少，3.保护食材中的营养成分不流失，4.增加成品饱和度。
●做菜上浆的分类：
上浆的重点还是在“浆”上，一般来说就是指的淀粉和成的浆。上浆根据成品的要求、加入的佐料不同大体分为4类：干粉浆、小苏打浆、蛋清浆和全蛋浆。
干粉浆一般用于含水量比较多的食材中，比如猪腰花、生猪肝（猪肝清洗后，直接加入淀粉和匀成浆）。小苏打浆主要用于质地硬、纤维粗、吃起来比较老的食材中，如浆牛肉、羊肉等，上浆时加入的小苏打可以将牛羊肉纤维软化，肉会变得愈加松软。蛋清浆主要用在成品颜色要求比较洁白清亮的菜肴中，比如滑炒虾仁、滑炒鱼片等。全蛋浆一般用在加入深色调味品的菜肴中，如孜然羊肉、小滑肉等。
●做菜上浆的小技巧：
1.食材要鲜嫩：一般上浆的食材多选用质地鲜嫩且极易熟的，比如鱼肉、鸡肉、猪肉等动物性食材，这些食材在购买选择的时候，质量要求必须上乘，新鲜且异味较少，最好是未经水泡发过的，否则会降低上浆的成品质量。
2.掌握好上浆的时间：上浆是利用渗透的原理进行的，渗透的过程一般比较慢，因此食材上浆时会选择在加热前的15~30分钟左右进行，时间太急，容易造成脱浆，食材不滑嫩。
3.上浆动作要轻：上浆的食材一般比较细嫩，经过切配以后更细小，因此上浆的时候动作一定要轻，防止抓碎。比如细嫩的鸡丝、鱼丝等，最后当浆已经分布于食材表面的时候，动作再稍微加快一些，利用机械摩擦促进浆水的渗透。
4.淀粉的用量要适合：食材上浆最常用的就是玉米淀粉，淀粉的用量是上浆的重点。如果淀粉的用量不足，就很难在食材表面形成完整的保护衣，如果淀粉量太多，又容易引起食材黏连，所以我认为淀粉最合适的用量标准是：食材加热至熟以后，在表面看不到食材的纹路。
5.关于调味：上浆的同时，一般会进行基础的调底味，加入盐等调味料（在制作添加深色调味料的菜品时还会加入蚝油、味极鲜等增鲜调味料）。上浆加入盐不仅仅有调底味的作用，还有促进吸水利于上浆致嫩的作用。加盐能入底味我们就不多讲，这里主要讲一下加盐能促进吸水利于上浆致嫩的作用。以浆牛肉为例：
牛肉中的肌球蛋白、肌动蛋白，会综合形成肌动球蛋白，这肌动球蛋白属于盐溶性蛋白质，能在29%以上的盐溶性溶液中溶解，并且溶解度较大。食材中的蛋白质由于吸水膨胀，使得食材表面的静电荷增加，水化作用增大，引起分子体积膨胀，表面粘度增加，有利于上浆，这个原理和我们调肉馅时加盐调味吸水致嫩一样。
这里需要注意的是：盐的用量一定要掌握好分寸，不仅要给二次加热调味留有余地，而且由于牛肉中的蛋白质是高凝聚的大分子，分子量很大，渗透压低，加盐过多，便会处于高渗状态，使牛肉中含有的水分大量渗出，造成脱水，蛋白质变性，水化能力降低，使得牛肉表面已经水化的蛋白质发生沉淀作用变得结实，缺少风味，肉质变老。
但是盐的用量也不能太少，如果太少，牛肉表面的肌球蛋白分子相互凝聚形成杆状体，此时蛋白质的水化能力低，表面粘度变小，用烹饪行业术语叫做未上劲。
6.加热至熟：上面也提到了上浆只是一种预处理方法，上完浆后的食材还需要加热至熟，再利用其他烹调技法二次成菜。上浆后的食材一般分为两种加热方式：滑油和滑水。
滑油：也叫走油、拉油，上浆后的食材通过不同油温将其滑熟滑透的熟处理方法。滑油根据食材质地不同，成品要求不同，用的时间和温度也是不一样的，一般来说分为高油温和低油温两种。
高油温：油温达到六七成热，将食材下入锅中滑熟，常用于成品要求脆嫩的菜品中，再搭配烹饪技法爆、炒成菜，比如鲁菜中的《爆炒腰花》，腰花上干粉浆后，等油温达到180℃左右的时候下入锅中快熟滑熟。还有一些成品要求外焦里嫩的菜品，比如上面提到的《孜然羊肉》。
低油温：一般是在油温达到三四成热的时候，将上浆后的食材下入锅中滑熟的方法，这种处理方法比较适合滑炒、滑溜等烹调技法，成品要求爽滑。
不管是用高油温还是低油温滑油，这里都需要注意的有两点：
1.滑油的时候一定要先润好锅，也就是用热锅凉油法，目的是防止食材下入油锅中粘锅底。
2.滑油时油量一定要多一些，一般食材与油的用量达到1:5最为合适。
水滑：这有些类似于我们之前讲过的“焯水”。将上浆后的食材放入热水中滑熟滑透的熟处理方法。水滑和油滑其实都可以达到相同的效果。但是水滑比油滑的优点在于成品不油腻，使成品口味更清淡，比如滑溜肉片。但是水滑也有缺点，就是容易造成食材脱浆，所以水滑也有注意的两点：
1.水滑时水一定要达到沸腾的状态。
2.食材和水的比例，同油滑差不多都应该达到1:5。
在以前的文章中，分别给大家讲过鱼丝、肉丝等食材的上浆方法，今天再给大家分享一下牛肉的上浆方法。
扩展链接：牛肉上浆●原材料和调料：
牛里脊肉，小苏打，盐，木瓜汁，蚝油，味极鲜，白糖，胡椒粉，鸡蛋，玉米淀粉。
●开始制作：
第一步：食材预处理. 选用牛里脊肉，切去筋膜，顶丝改刀成片或者条状。取其中500克放入清水中冲泡20分钟。时间到了以后，捞出控水并用毛巾吸干水分。
第二步：正式上浆.牛肉放入盆中，加入小苏打、盐各3克，开始顺时针搅拌，搅打至肉有粘性，这时候加入葱姜水100克、料酒10克继续朝一个方向搅打，直至牛肉充分吸收水分。然后加入蚝油20克，味极鲜10克，白糖3克，胡椒粉2克调味，拌均匀后加入蛋清一个，继续搅打均匀，然后撒入玉米淀粉30克抓匀，最后在表面淋入葱油20克，用保鲜膜封好放入冰箱冷藏30分钟后即可使用。
●牛肉上浆小技巧：
1.很多小伙伴对牛肉冲水的意见很大，有一部分人认为牛肉长时间的冲水会失去营养成分，并且鲜香味流失的过多，所以建议牛肉不适合长时间冲水，直接可以上浆。我的经验是买来新鲜牛肉，最好是冲一下水，但是时间不宜太长，冲水也有去掉一部分腥膻味的作用。
2.牛肉上浆的正确顺序应该是先加入盐和小苏打，起到嫩化作用，然后加入葱姜水使其吸收，然后调味，最后再上浆。
3.木瓜汁是天然的嫩化剂，它的制作方法：木瓜去皮、去籽切成小块，加水1:1的比例，放入榨汁机中粉碎，过滤取汁即可。
4.短时间使用完的牛肉建议用葱姜水上浆，如果长时间使用不完的可以加一些清水代替葱姜水，因为葱姜水长时间的存放容易发酸。
5.牛肉上完浆以后，表面要淋一些葱油，葱油在这里有三个作用，1.是增加牛肉的香味，2.是防止表面变干，3.是可以在牛肉滑油时不容易相互粘连。
6.上好浆的牛肉最好放置30分钟以后再使用，牛肉入味足，也不容易脱缰。这样上好浆的牛肉可以制作滑炒牛肉、蚝油牛柳等菜品。
写在最后做菜时的上浆就是给食材增加一层保护衣的过程，不仅可以改善食材的口感，保持水分，还能增加成品饱满度，是烹调中时不可缺少的技术手法。
——以上就是本篇问答的全部回答，希望能给小伙伴有参考作用，一家之言不足之处也欢迎大家评论区留言指正。
喜欢作品记得点个赞，或者转发出去让更多需要的人看到，并顺便关注一下木子小厨，小厨会继续为您分享烹调中的经验和技术干货，感谢观看。
想问下怎样才可以把D盘内存扩展到C盘上？
1.你从c盘亚索出来的磁盘空间如果没使用上面标注的是未分配，如果是用了那就有盘符了。
2.未分配的情况，选中c盘右键，点击扩展，可用点击你想扩展的那块未分配的空间就可以了，一般默认都是在已选中了，点击下一步，然后点击完成就可以了。
3.如果已有盘符，切记选择的那个盘符他在物理状态是和c盘相连的。此时c盘是无法扩展的，你需要在已有盘符上右键，然后删除此盘符，此时在c盘就可以扩展了，重复2就可以了。
怎么粘贴复制？
复制粘贴，可能是如今每个人每天都会用到的操作，看似简单的复制粘贴，如果仔细研究，其实还有不少提高操作效率的空间。
因此，今天的文章，我从不同设备的角度，为你整理了提高复制粘贴操作效率、跨设备剪贴板同步的技巧，希望其中的一些技巧，对你有帮助。
Windows 剪贴板
在 Win 10 的 1809 版本中，系统新增了「剪贴板跨设备同步」的功能，它可以实现复制到剪贴板的文字或图片在不同 PC 间同步。
初次使用这个功能，你需要按照「设置--系统--剪贴板」的路径，打开「跨设备同步」。
开启跨设备同步后，当你在一台 PC 上复制了一段文本，接着切换到另外一台 PC 上，使用 Ctrl + V 粘贴，复制到剪贴板的文本就完成了跨设备的同步。
当然，剪贴板实现跨设备同步的前提是，所有 PC 都登录了同一个微软账号。
此外，如果你开启了「剪贴板历史记录」功能，系统会保存你复制过的多个文本或图片。
使用快捷键 Win + V，在桌面右下角会打开「剪贴板」，在这里可以看到你之前复制过的所有内容，包含文字或图片。
当你想粘贴其中某一条记录时，先在「剪贴板」单击选择这条记录，接着在想要粘贴的地方，使用 Ctrl + V 粘贴即可。
苹果全家桶
如果你使用的设备都是苹果家的产品，包括但不限于 iPhone 、Macbook 和 iPad，在所有设备登录同个 Apple ID 的情况下，你可以很方便地实现设备间的复制和粘贴。
这个特性称为 Handoff(接力)，以我拥有的 iPhone 和 iPad 为例，在 iPhone 上复制一段文字，接着在 iPad 上长按，选择粘贴，文本就完成了跨设备间的传输了。
*截图来自 https://support.apple.com/en-us/HT209455
使用接力功能之前，传输的设备需要同时开启 Wifi 、蓝牙和接力。
iPhone/iPad 上打开接力的路径为「设置--通用--隔空播放与接力」，如下图所示：
移动设备
在移动端上，不管是 iOS 还是 Android，系统的剪贴板都是只保留最后一次复制的内容。
如果你想查看先前复制到剪贴板的内容，就需要借助一些第三方工具，如各种手机输入法。
以我使用的某度输入法为例，点击输入法左上角的小图标，在展开的菜单中选择「剪贴板」，就可以看到之前复制到剪贴板的多条记录了。
出于安全考虑，iPhone 默认限制了第三方输入法的「剪贴板」功能。
因此，如果你想使用这个功能，需要先在系统设置中，找到你所安装的第三方输入法，点击「键盘」，在第二级菜单中，开启「允许完全访问」。
Windows 推送文本到 iPhone
不考虑苹果生态，平时将文本从电脑传输到手机，大多数人可能都是借助社交软件，这意味着每次你想传输文本前，都需要先在电脑上登录社交软件。
这里给大家介绍另外一种方法，它可以在脱离社交软件的情况下，随时随地将 PC 上的文本内容推送到 iPhone 上，效率更高。
你需要先在 iPhone 上安装一个名为「Bark」的 App，它是一个开源的推送工具，这里的推送是指我们在手机上收到各种 App 推送的通知。
初次打开 Bark，点击「注册设备」，接着重启 App。
重启 Bark，打开的页面如下，其中 https 地址中的 app/ 后面的 22 个字符，是向每部手机进行推送的唯一识别码。
由于我们后面会使用到这 22 个字符，你可以点击字符右上方的「复制」按钮，将其通过微信发送到电脑上。
在 PC 上，我们需要安装一个软件「Quicker」，它是一个工具箱软件，集合了电脑常用的快捷操作，可以称得上是电脑版的「快捷指令」。
初次使用 Quicker，需要先注册一个账号，正常运行后，Quicker 会在桌面底部提示，「Quicker 启动了」。
Quicker 启动后，不会弹出任何面板，似乎没有什么变化，这是因为 Quicker 无所不在，它只会在你需要它的时候出现。
点击鼠标中间的滚轮(下称鼠标中键)，Quicker 的面板就出现了，如下图所示。
红框圈出的按钮，以「用百度搜」为例，在任意场景下，当你使用鼠标选中部分文字，接着用鼠标中键打开 Quicker 面板，点击「用百度搜」，就会在浏览器使用百度搜索选中的文本。
使用 Quicker 的「用百度搜」来搜索选中的文本，节省了复制文本、将文本粘贴到浏览器的操作，通过程序自动化的方法，替代了人工操作的中间步骤，以此提高效率。
为了实现将鼠标选中的文本推送到 iPhone 上，我们需要给 Quicker 添加一个自动化操作「发送到 iPhone」。
在 Quicker 的官网上，一些开发者分享了自己写的自动化命令，下图中的「发送到 iPhone」就是我们需要添加到 Quicker 的。
点击右侧的「复制到剪贴板」，接着打开 Quicker 的面板。
在 Quicker 面板的空白处右击鼠标，选择「粘贴分享的动作」。
粘贴动作后，Quicker 面板就会新增「发送到 iPhone」的按钮，右击这个按钮，选择「编辑」。
命令的编辑界面如下，点击「apiKey」右侧的「编辑」按钮，打开「添加/编辑变量」窗口，在「默认值」的位置输入前面说到的从 Bark 中获取的 22 位字符。
到这里，我们就完成了「Windows 推送文本到 iPhone」的所有配置。
在 PC 上，用鼠标选中任何你想发送到 iPhone 的文本，接着点击鼠标中键，调出 Quicker 面板，点击「发送到 iPhone」。
PC 上提示发送成功后，iPhone 的通知栏就会出现 Bark 即时推送的文本内容：
使用 3D Touch 长按文本，在弹出的菜单中，提供了「复制」当前文本的选项：
这种类似 App 通知来传输文本的方式，相比使用微信，效率更高，原因有两个：
对于发送端，随时随地可以传输文本内容，不需要登录社交账号对于接收端，无需打开 App 中的对话框，在通知栏可直接复制文本内容Quicker 下载地址：
https://www.getquicker.net/
发送到 iPhone 动作地址：
https://sourl.cn/ibxA4i
Windows 推送文本到 Android
对于使用 Android 设备的朋友，看了前面的 Windows 推送文本到 iPhone，有没有觉得很心动呢？
其实，借助 Chrome 浏览器，也能实现从 Windows 推送文本到 Android 的类似操作，相比 iPhone，前期的设置更为方便。
使用这个功能之前，需要确保你的 PC 和安卓设备都安装了 Chrome 浏览器，且登录了同个 Google 账户。
在 PC 上打开 Chrome 浏览器，在地址栏中输入 chrome://flags/ 并回车，可以打开 Chrome 的「实验性功能」页面。
在顶部的输入框中输入「clipboard」，会返回三个剪贴板设置的选项，接着将三个选项都设置为「Enabled」，启用设备间的剪贴板同步功能。
对于手机安装的 Chrome，需要进行同样的操作，打开 chrome://flags/ 页面，搜索「clipboard」，将返回的前两个选项设置为「Enabled」。
这样一来，就完成了 PC 向安卓设备推送文本的前期设置。
在 PC 的 Chrome 浏览器中，使用鼠标框选你想传输的文本内容，右击鼠标，在「复制到您的设备」中，选择接收文本内容的安卓设备。
接着在安卓设备上，你就会收到一条来自 Chrome 的推送「分享自“电脑设备”的内容」，且提示已复制到手机的剪贴板中。
此时，你只需要将文本内容粘贴到想粘贴的地方即可。
Windows 推送文本到安卓设备，由于是经由 Google 账号实现的，这需要保证所有设备都处在顺畅的网络环境下，才能顺利完成。
写在最后
写这篇文章挺煎熬的，因为文章的主题虽然说的是剪贴板，但不同设备间的剪贴板同步，在我看来可以归为「文件传输」，只不过这里的文件指的是文本。
除了传输文本内容，不同设备间还会有传输图片、视频的需求，这些需求，其实大部分都可以通过微信完成，单独将传输文本分隔出来，看起来似乎有些多余。
那些看起来多余的内容，也正是我煎熬的原因，写的过程，我有时也会停下来，在心里问自己，这些到底是不是伪需求？
但无论如何，我把它们都写下来了，至于各位是否采用，选择权在于你。
我把系统装在了E盘我怎么样改在C盘？
如果您想要将操作系统从 E 盘迁移到 C 盘，需要注意以下两个前提条件：
1. 您需要在您的 C 盘上准备出一定的磁盘空间，用于安装操作系统和其他应用程序所需的文件。
2. 您需要备份您现有的所有数据，因为系统迁移可能会导致数据损坏或丢失。
一般情况下，将操作系统从 E 盘迁移到 C 盘需要重新安装 Windows 操作系统。具体操作步骤如下：
1. 使用系统恢复软件制作一个 Windows 安装盘。
2. 使用安装盘进行操作系统安装，将安装路径选择为您的 C 盘。
3. 在 C 盘安装完毕后，重新安装您需要的驱动程序和其他软件。
4. 设备版本不一样，按需选择通过 Windows Update 进行更新，或者下载并安装 Windows 最新版本的更新程序。
5. 将您的文件从备份文件夹中还原回到新的操作系统中。
需要注意的是，系统迁移是一项复杂的操作，如果您不熟悉这方面的知识，建议您请IT技术人员或其他专业人士协助您完成系统迁移。
