外贸人的口述实录，茅台少女踩曲玄机何在？
理论上说踩酒曲的应该是少女，这个好像是一种传统，但是实际上没有这么多少女踩酒。所以一般是女性就可以。
酿酒是一种很古老的工艺，粉碎酒的原料有很多种方法，当然现在可以用机器来粉碎，但是在古代的时候，用脚来处理酒的原料在全世界是通用的。
按照酒厂的对外宣传，不分国内国外，踩原料的都是少女的脚。
法国葡萄酒在处理原料的时候，就是让女孩子用脚把葡萄给踩碎，让葡萄汁流出来，然后才可以酿酒。
这个过程中确实会有脚汗流到酒里面，在某些情况下它会引起酒的酸化问题。
正因为如此，后来法国皇帝拿破仑三世命令法国科学家巴斯德去解决葡萄酒的酸化问题。
巴斯德在这个过程中发现了脚汗里面含有微生物，让葡萄酒酸化，所以就发明了一种巴氏消毒法。
巴氏消毒法的原理，就是把酿出来的酒放在60度的温度下，保温半个小时，就可以杀灭99%以上的微生物。
法国原厂的葡萄酒，尤其是大厂的葡萄酒，都是用人工踩碎葡萄的方法酿造的，所以保留着制造的味道。
但是葡萄酒它是一种非蒸馏酒，而茅台酒是一种蒸馏酒。
世界上三大著名的蒸馏酒，分别是威士忌、白兰地和茅台酒，这些酒理论上不含有制造者的脚汗原液。
酿酒原料发酵以后制成的酒曲中榨取的原液酒的酒精度数大概是16%，经过蒸馏以后会形成水和酒精的混合物，这个时候酒精的浓度会高到40%以上。
现在的茅台酒厂是由解放前的三家酒坊合并而成的，它的严格制造工艺是保密的，但是大概的原理和所有的酿酒工艺是相同的。
宣传资料说，茅台要经过多次发酵和多次蒸馏以后，才会出成酒。成酒贮藏、再勾兑才形成商品酒。
而且，茅台酒的踩酒工艺和法国葡萄酒不一样。
茅台酒的踩酒发生在原料与酵母混合后，法国葡萄酒的踩酒，发生在处理原料的时候。
茅台踩酒让脚上的细菌进入发酵池中，就会形成特殊的风味。
而且，茅台酒的发酵池是属于高温发酵池，这些细菌必须是被筛选出来。
因为发酵池的温度高达65度以上，已经超过了巴斯德杀菌法的温度，绝大多数微生物都是会死掉的。
所以说，茅台酒特殊的风味，就在于它的菌群是经过温度选择的。
▍为什么用脚踩酒？法国人用来酿酒的葡萄摘下来以后是不需要清洗的，除非特别的脏。
当然，这些葡萄上面肯定有各种的杂质和细菌。甚至有蜘蛛网、蜘蛛，以及其他的小昆虫。按照酿酒厂的说法，这些杂质在酿酒的时候都是组成酒风味的必不可少的部分。
在脚踩碎葡萄的过程中，可以保证葡萄籽不被踩破，因为葡萄籽里面含有一种让酒变苦的成分，叫做单宁。
如果用机械来破碎葡萄的话，那么很可能就会把葡萄籽弄碎，会让酒的味道变差，所以虽然脚踩葡萄是一件非常慢的事情，它比机械破碎的效率要低很多，但是很多大的酒厂仍然坚持用这种方法。
像茅台酒这样的中国粮食酒，原料必须使用机械破碎，因为脚的力度没有办法让小麦或者是高粱等粉碎。
▍踩酒之前要不要洗脚？根据法国人的酿酒工艺，采酒之前如果脚不是特别的脏，是不需要洗脚的。所以脚上的皮屑，汗液以及细菌都会进入酒原料。
用来酿酒的酵母菌，实际上就有一部分会存在于人的汗液中，所以有可能如果用脚踩了原料之后，不加入发酵的酒曲，它也会自动的酿酒。
国外有一种病，现在越来越多，叫做自酿酒综合征。患者的胃中含有酿酒细菌，人吃了一个汉堡以后就会发酵，而且就会醉倒。
中国粮食酒在踩曲之前，工人的脚应该也是不洗的。
酿酒过程实际上是一个组合发酵过程，首先由霉菌将大分子的有机物分解为小分子有机物，为其他的各种发酵菌提供养料。
用粮食酿酒的过程中，用脚踩曲是一个不可缺少的过程，在这个过程中就是把脚上的霉菌添加进去，让粮食更加充分的分解。没有这个过程，接下来的发酵过程没有办法启动。
▍酒不仅是酒精。不管是高度蒸馏酒，还是低度白葡萄酒，主要的成分都是乙醇，乙醇只有酒精味。但是每种酒的味道都不一样，而决定这个酒的具体风味的就是一些其他的微量化学物质，这些微量的化学物质，有的来自于酿酒的原料。
比如说法国的葡萄酒会带有果香，粮食发酵的酒会带有粮食的香味，啤酒会带有大麦的香味。
除此以外，就是由于其他的细菌，也就是说脚部的细菌进入了发酵过程中产生的化学物质产生的香味。
这些香味一部分来自于醇类，另外一部分来自于挥发性的酯类。
茅台酒每年的端午节的时候踩曲。粉碎的小麦加入酒曲与水混合以后就是踩曲用的原料，女工连续踩5个小时，把曲在木盒子里压成块状，才能够进行发酵。
传统酿酒工艺必须使用脚上的细菌，但是这些细菌的来源有没有什么差别呢？比如说是少女的脚和中年妇女的脚，这个没有相关的研究。
我们如何面对精神伤害？
我们每个人都可能遭受精神伤害，这些伤害主要来自于三个方面，一、陌生人；二、朋友或者同事同学等；三、家人，每一种伤害都不容小觑，如果没有坚硬的盔甲，有可能万箭穿心，然而我们生活在世间，就无法摆脱社会关系和家庭关系，只有认清各种伤害，才有可能救赎自己。
1.来自陌生人的伤害，比如网络暴力，几乎每时每刻都在发生，毫不相识的人，因为不在身边，不用当面，可以躲在屏幕后面，无所顾忌的说一些没根据、不负责任、甚至把心底最阴暗、最恶毒的话说出来伤害别人以换得一丝快感。
还记得《甄嬛传》里安陵容的扮演着陶昕然吗？就因为扮演了安陵容这个不讨喜的角色，为人母之后，连孩子都受到无耻之人的诅咒，陶昕然冤不冤？当然冤。没有做伤害任何人的事，只是因为扮演了一个反面角色，伤害自己还能忍受，咒骂自己的孩子真是天理难容了，可能能怎么办呢？只能装聋装瞎不去理会了。
如果可以，一定要报警，找出这些肮脏的人。
2.来自相识之人的伤害。一个女孩，就因为上学的时候穿了裙子，被小太妹的同学纠集一帮人围殴，视频被发到网络上，女孩不敢上学，不敢外出见人，女孩的人生收到影响。
女孩该怎么办？有几种办法，报警，同时在网络上声讨打人者，自己作为受害者有权力这么做，同时也要找机会打回去，我们不提倡以暴制暴，但是以暴制暴未尝不是一种办法。
收到精神伤害之后最要紧时告诉自己，要坚强，自己没有错，施暴的人才是罪魁祸首，或许需要很长的一段时间才能从伤害中走出，慢一点没关系，只要向前走就有希望。
3.来自亲人的伤害。有一个男孩，因为父亲有家暴的习惯，母亲懦弱，不敢反抗，也无力保护孩子，因为母亲的缘故，他自卑，同时痛恨女性，长大之后，他把这种痛恨与自卑转嫁到了自己的妻子身上，可想而知，如果这样下去，是世世代代的悲剧了。
曾经软弱的人，不能一味的软弱，那会让心灵扭曲，无论作为父母还是孩子，都要正视婚姻家庭中存在的问题，母亲可以借助家人或社会力量反抗父亲的暴力，因为这不光是为了自己，也是为了孩子。孩子呢，需要人格重建，自己遭遇过的苦痛，不能让心爱的女人和孩子重蹈悲剧，应该给于更加厚重的爱与亲情。
无论如何，面对伤害，勇敢说不，有智慧的反抗。
中国对澳洲牛肉和大麦出手？
当一个国家给脸不要脸的时候，我们只能打他的脸！
澳大利亚这个国家比较特殊，虽然身在南太平洋，那是因为澳大利亚几百年前被英国发现，并且作为罪犯流放地，后来逐渐成立了独立国家；
但澳大利亚心却在北美大陆美国那里，自从美国登上了世界霸主的宝座，澳大利亚就一直紧随其后！
这次新冠疫情，美国总统特朗普和国务卿蓬佩奥一起甩锅给我国，诬称我国说新冠发源地，并且声称要调查武汉的病毒研究所！这么明显没有证据的事，特朗普和蓬佩奥一说出来，大多数国家沉默了，唯独澳大利亚跳出来！
澳大利亚总理莫里森声称要对我国进行“独立的国际调查”，有议员就附和，如果不接受澳大利亚的调查，我们就断供铁矿石！我方大使看到澳大利亚如此猖狂，含蓄的警告：你们这样说话，会让我国的消费者对澳大利亚的消费品有意见的。
澳大利亚外长佩恩跳出来：我们不接受大国的“经济胁迫”！
不接受澳大利亚的调查，你们就断供铁矿石，还不允许我们提点意见？提了意见就是经济胁迫，断供铁矿石就不是经济胁迫了？真是给脸不要脸！
大国动怒！澳大利亚的报应很快就来了：澳几个主要谷物生产商在10日的声明中说，据他们了解，中方将对从澳大利亚进口的大麦征收高达73.6%的反倾销税和6.9%的反补贴税。据路透社报道，澳大利亚的谷物生产商是从中国商务部获得这些信息的，但该消息尚未经中方证实。你不接受大国的经济胁迫？那是你的一家之言，你要损害我的利益，肯定会有报应，这是迟早的事儿，虽然还没有马上加税，澳大利亚的农民就坐不住了！
上面的加税还没有实施，又传来新的“经济胁迫”，我国禁止了4家澳大利亚牛肉出口企业的牛肉入境！据路透社5月12日援引澳大利亚贸易部长伯明翰的讲话称，中国买家决定禁止从澳洲4家最大的牛肉加工企业进口牛肉，声明中称，这4家加工企业因标签问题而被禁止向中国出口牛肉。虽然澳大利亚站起来了，但子系中山狼，得志便猖狂！再猖狂，终归还在大国的掌握之中，表现好了有肉吃，表现不好有果子吃，只不过味道不太好。你对此有何看法？欢迎留言讨论。
感谢阅读老金看世界，期待你的点赞，留言，转发，收藏，关注。男人有钱就会飘吗？
答：优秀男士不会飘。
山外有山、楼外有喽，
儒雅绅士、学养深厚，
热爱劳动、勤奋学习，
奋力拼搏、尊老爱幼，
少言少语、装山装水，
文明礼貌、稳重踏实。
石氏出过什么历史名人？
列写三位石姓名人，与友友们分享，他们是：
△石宗源（1946年7月一2013年3月28日），回族，河北保定人。1968年10月参加工作，1979年5月加入中国共产党，大学学历。曾任新闻出版总署署长、中共贵州省委书记、全国人大财政经济委员会副主任委员。
△石泰峰，1956年9月出生，山西榆社人，1982年6月加入中国共产党，1974年5月参加工作，北京大学法律系法学基础理论专业毕业，研究生学历，法学硕士，教授。现任中国社会科学院院长、第十三届全国人大教育科学文化卫生委员会副主任委员。
△石广生，1939年9月生，河北昌黎人。 1965年7月加入中国共产党。 1965年毕业于北京外贸学院（现对外经济贸易大学）对外经济贸易系，大学文化，高级经济师。曾任中华人民共和国对外贸易经济合作部部长。
