荷兰豆的营养价值及功效，去大理吃了一种豆子？
根据您的描述，应该是豌豆或刀豆。豌豆又名麦豌豆、寒豆、麦豆、雪豆、毕豆、麻累、国豆、荷兰豆等，种类很多。从食用角度出发，可分为种用(就是吃豌豆种子)、荚用(就是吃豌豆荚)、叶用(就是吃豌豆叶，也称豌豆尖)，您吃的应该是荚用豌豆。大理地区的荚用豌豆分两种，一种是比较小的，长5厘米左右，荚内的豆粒也很小;另一种比较大，有15厘米长，荚内的豆粒也较大。但这两种豆荚内的豆粒都是圆形的。如果豆荚内的豆粒是椭圆或长圆形的，那就是刀豆。豆荚的形状像刀，所以取名刀豆。三月下种，藤蔓可长到一二丈长，叶子像豇豆的叶子，但比豇豆的叶子稍长些，稍大些，五六月开紫色的花像飞蛾一样，结豆荚，它的豆荚长接近一尺，有点儿像皂荚。
快豆营养价值？
快豆 (又称作荷兰豆或豌豆) 是一种营养丰富的蔬菜，其营养价值如下:
1. 蛋白质：快豆是一种高蛋白质的蔬菜，每 100 克快豆含有约 2 克的蛋白质。这对于增强肌肉和维持身体健康非常重要。
2. 碳水化合物：快豆是一种低卡路里、高纤维的碳水化合物来源，每 100 克快豆只含有约 40 卡路里的热量。这使得快豆成为控制卡路里摄入的理想选择。
3. 维生素和矿物质：快豆含有多种维生素和矿物质，包括维生素 C、维生素 B6、维生素 K、叶酸和钾等。这些营养素对于免疫系统、身体构造和能量产生都非常重要。
4. 抗氧化剂：快豆富含多种抗氧化剂，如维生素 C 和多酚等，这些抗氧化剂有助于减少自由基对身体的损伤，从而保护身体健康。
5. 膳食纤维：快豆是一种高纤维的蔬菜，每 100 克快豆含有约 3 克的膳食纤维。膳食纤维有助于促进消化和维持肠道健康。
综上所述，快豆是一种营养丰富、低卡路里、高纤维的蔬菜，非常适合作为健康饮食的一部分。
空气炸锅荷兰豆做法？
准备食材 蚕豆200g 五香粉适量 茴香粉适量 孜然粉适量 花椒适量 白糖一勺 盐适量 葱适量 辣椒适量 步骤
1、将蚕豆洗净泡开。
2、去豆壳，拌入除糖盐以外的各种调味料。
3、将豆及辣椒倒入飞利浦空气炸锅。
4、温度过160度，时间20分钟进行空炸，十分钟的时候取出进行搅拌一次，倒入糖和盐，然后每5分钟搅拌一次，看上色情况。
5、如果觉得觉得不够咸的话，烤好后再撒入盐，然后将葱花撒入。
6、放凉后便可食用。
空气炸锅兰花豆做法
食材明细
蚕豆、油、糖、盐、十三香。
1、将蚕豆浸泡24小时。24小时后，用清水多冲几遍，然后沥干。
2、这一步是剪蚕豆，剪的长度大概占整个豆长的一半就行了，是因为泡过的豆子里有水分，切开让水分走走，炸的时候不迸油。
3、然后加适量的盐加水再泡一，两个小时。。
4、一两个小时以后，水里的蚕豆起泡沫了，这时候，点火，烧开水，然后给蚕豆换水冲洗。。。冲干净以后，放菜篓里沥水。。。
5、水沸了之后，倒入蚕豆，大概两分钟后将蚕豆捞出来。。。
6、继续用菜篓沥水，最好时间长点，中间将蚕豆翻翻，免得外侧的皮都干了里面的还潮着，要确保将含在豆子里的水沥干哦~~
7、后面的步骤就简单了，嘎嘎。。。豆子们，下油锅咯。。。凉锅的时候就将油倒入，油的底下冒泡的时候就可以把晾好的蚕豆入锅了，可以一次放很多豆子~~~
8、表面干但里面潮，所以不会迸，就像水开了一样的，油面哗哗的冒着气泡。。。O(∩_∩)O哈哈~
9、炸到变色，就可以捞出来了，把油沥干哦~~倒进盆里，趁热放入各种香料。。。嘎嘎，盐，糖，鸡精，十三香，南德，胡椒粉什么的都放进去。。。然后把作料搅拌均匀。。。嘎嘎。。。等豆子凉了以后，就可以开吃啦。。。很酥松的哦，连蚕豆皮一起嚼着咽下去都没事。。。
空气炸锅兰花豆做法
一、材料兰花豌豆300克、植物油5克、盐1小勺。
二、做法1.兰花豌豆买回来先用筛子筛一下，去掉质量不好的和其他杂质，放入一个密封盒内，倒入很少的油。
2、盖上盖子，上下左右摇晃均匀，让每颗兰花豌豆尽量都蘸上油就行了。
3、空气炸锅180度预热5分钟。
4、将摇匀的兰花豌豆放入炸篮中，平铺均匀，启动空气炸锅，180度定时8分钟。
5、期间需要拿出来翻面，只要暂停机器，拿出炸篮摇晃几下就行。
6、炸好后的兰花豌豆，稍稍凉一下，不然等凉透基本不烫手就可以了，放入一小勺盐，摇晃均匀，等晾透就脆了。
大雨后的荷兰豆怎样管理？
你好，很高兴能回答你这个问题，
说到荷兰豆，每个人都很熟悉的，这种菜是我们经常可以吃或看的东西，它的味道很好，近年来，人们越来越重视养生。作为一种健康食品，种植荷兰豆也能给我们带来高收入，你对种植荷兰豆感兴趣吗？如果有，你可以往下看。
荷兰豆的生长速度和生长能力非常强。种植区对土壤要求不高，可以在各种土壤上正常生长。然而，我们应该注意土壤的酸度。荷兰豆不能在酸性土壤中生长。我们可以在土壤中撒些石灰来降低酸度。这非常有效。选择后，应及时清理土地，种植区的土壤应再次翻耕，使土壤变软，然后喷洒一些肥料作为基肥，这样土壤中的养分也能增加，荷兰豆能长得更好。
在准备种植荷兰豆种子时，还有一件事要做，那就是加工一些种子，然后放入温水中。我们可以看到一些种子会浮起来。所有这些浮上来的都是劣等种子。我们需要用水来种植它们。取出后等待种子干燥，然后放入清水中4-5小时，可以达到加速发芽的效果。种子浸泡后，将加入一些根瘤菌一起种植。这种物质会使荷兰豆的根部长出更多根瘤，这可以提高产量，加快荷兰豆的开花结果。做完所有这些工作后，荷兰豆就可以种植了，要控制好之后一两个月内的水分，才能让种子健康的发芽。
荷兰豆的幼苗长到10厘米左右时，地里的土壤就会变松。松土时，地里的杂草也可以清除。荷兰豆收获前至少要做三次。松土后，每次都应该往地里撒些肥料。这时，可以使用一些成熟的肥料。这些肥料很常见，营养丰富，很容易被荷兰豆吸收。为了跟上荷兰豆的营养，应该在荷兰豆开花前后再次施肥。浇水时也是如此。只要我们提供足够的水和营养，才能让荷兰豆达到高产的目的。
荷兰豆的收获应该在成熟后及时进行。如果我们早点收获它们，荷兰豆会变得更小更嫩。如果太晚了，豆子的味道会变得很硬。例如，我们在7月种了荷兰豆，因为气候比较好，荷兰豆的生长能力很强，冬季种植荷兰豆会比较慢。无论在什么时候，我们都必须注意荷兰豆的收获时间，才能给我们带来好的回报。
