荷兰豆焯水需要几分钟，牛肚炒荷兰豆的做法？
食材准备：牛肚300克、蘑菇5个、荷兰豆80克、红辣椒3个、蒜头2粒、生姜丝少许、生抽1勺、盐1小勺、鸡精少许、青椒1个
烹饪方法如下：
1、牛肚清洗干净后切薄片放入锅中大火焯水1分钟捞出沥干水分；荷兰豆把两头剪掉再洗干净；洗净的蘑菇切成厚片；红干椒剪成小段；青椒洗净切丝；蒜头剥好拍碎；生姜洗净切丝备用。
2、锅中加入适量清水，待水开后下入荷兰豆焯水2分钟后捞出沥干水分。
3、炒锅中加入适量食用油，待油热后开小火倒入红干椒段、生姜丝和蒜末煸炒出香味。
4、接着倒入切好的牛肚，开大火爆炒1分钟，注意别炒时间太长，防止炒老了，口感大打折扣。
5、再倒入切好的蘑菇片、荷兰豆、青椒丝炒至断生后，根据自己口味加入适量生抽、盐、鸡精、胡椒粉炒至入味即可出锅装盘！
荷塘小炒正宗做法？
食材清单：
胡萝卜 50克 荷兰豆 80克
莲藕 80克 银耳（干） 8克
盐 适量 糖 少许
油 适量 鸡精 适量
水淀粉 适量 木耳（干） 8克
烹饪步骤：
1、木耳、银耳加水浸泡
2、荷兰豆洗净撕去筋，放入盘中
3、莲藕对半切开，再切成薄片
4、胡萝卜斜切块再切薄片
5、木耳去蒂用手撕成片，放入碗中
6、银耳去蒂，切小块，放入盘中
7、锅中烧开水，放入莲藕焯水一分钟
8、再放入胡萝卜
9、荷兰豆焯水一分钟
10、再放入木耳焯水半分钟
11、奖所有焯水的蔬菜倒入漏勺中
12、放入凉水中浸泡至凉，然后倒入漏勺控水
13、锅中倒入油烧热后把所有的食材倒入锅中，翻炒均匀
14、加入盐、鸡精、白糖、水淀粉、翻炒均匀即可，这样一道美味的荷塘小炒就做好了。
荷兰豆炒之前要焯水几分钟？
荷兰豆焯水20秒左右就可以了，时间太长了就熟过头了
家常荷兰豆豆的做法？
食材
荷兰豆 300g
红椒 100g
盐 适量
蒜头 适量
方法/步骤
1、荷兰豆洗净，注意撕去两边的老筋。
2、起锅把烧开水后，放入适量盐和少量油，随后放荷兰豆焯水，待荷兰豆变色后立刻捞起。
3、切记捞出后放入凉水中，浸泡一会，这样荷兰豆更加爽口。
4、蒜头切沫，红椒切丝。
5、锅里放适量油，烧热后，爆香蒜蓉，放入红椒拌炒。
6、加入荷兰豆。
7、炒至断生后，调入适量盐即出锅。
注意事项
焯水的时候，在锅里加一些盐和少量的油能能让荷兰豆保持清翠的颜色。
焯水的时候不要焯太久。
四季豆能不能跟荷兰豆合炒？
可以
主料
荷兰豆150克， 豆角50克
辅料
蒜末少许
盐少许
油少许
1.豆角和荷兰豆摘去头尾去筋，洗净，切少许蒜末。
2.锅中装少许水煮开把豆角和荷兰豆焯水一分钟捞出。
3.焯水可去掉菜腥味，炒的时候也更脆颜色也翠绿。
4.热锅凉油，把蒜末炒香。
5.之后把焯水的豆角和荷兰豆下锅翻炒一下下。
6.调少许盐再炒均匀即可关火上碟。
