清炒荷兰豆需要焯水吗，荷兰豆要焯水多少时间？
荷兰豆焯水需要2-3分钟。焯水不仅能够一定程度上除荷兰豆本身的苦涩味道，使其看起来更翠绿可口，也能起到杀菌消毒的作用。荷兰豆焯水的时候需要热水下锅，2-3分钟后捞出过凉水，这样做出来的荷兰豆口感更好。 荷兰豆焯水要把控好时间。如果时间太短，容易使荷兰豆断生不完全，时间太长又容易使荷兰豆变老，吃起来不够爽脆。荷兰豆不好入味，容易做得口感生硬。焯水后，不仅吃起来清脆可口，也有利于营养的保存。一般来说，只要荷兰豆焯水过程中的颜色变深，呈暗绿色，而且食用起来没有豆腥味就算熟了。
蒜苔焯水做荷兰豆做法法？
蒜苔荷兰豆都焯水凉拌用盐鸡汁香油调味。
炒豌豆角怎么又脆又绿？
配方：碗豆角、大蒜、盐、鸡精、食用油、腊肠
1、把碗豆角的两端的筋膜撕掉，将其放在水里清洗干净，要想颜色翠绿，营养不流失的话，接下来要进行最关键的1步——焯水。
2、锅中烧水，水开之后必须要倒上一勺盐，还有几滴食用油，这样能够保证碗豆角不发黄。加上之后再把碗豆角倒进去，焯烫2分钟的时间就可以了，时间太长也容易导致口感不佳。
3、焯烫后盛出，过一下凉水，然后控干水分待用。准备几瓣大蒜，把大蒜切成蒜末备用，如果感觉只炒碗豆角，味道比较单调的话，我们还可以切几片腊肠放进去，炒出来口感更丰富。
4、锅内倒入少量的油，把油烧热之后放入蒜末煸炒，炒出香味之后，先把腊肠倒进去翻炒，炒到肥肉部分有点透明，并且大量出油就可以了，紧接着再倒入碗豆角，继续翻炒3分钟。最后加上盐、鸡精调味，继续翻炒到碗豆角彻底熟透，就可以出锅了。
荷兰豆要炒多久才没毒？
3-5分钟。荷兰豆在炒制之前可以先进行焯水处理，这样可以缩短炒制的时间使荷兰豆的口感更加清脆爽口以及使其保持翠绿的颜色。荷兰豆不可生食必须炒熟后才可以食用，荷兰豆出了炒制还可以煎制或是烤制后食用美味可口、清脆香甜。
荷兰豆的家庭做法？
1、新鲜的荷兰豆洗净，处理好。香肠切片，葱姜蒜切好，准备好其他材料，开始起锅烧水。
2、水开后，下入荷兰豆焯水，放点盐，不会变色，捞出后过冷水。起锅烧油，油温7成热，下入香肠翻炒几下。
3、加入生抽上色，放入荷兰豆翻炒几下，下入盐，糖，翻炒，最后加入几滴料酒，就可以出锅了。
