便宜坊创始人，便宜坊烤鸭什么菜好吃？
干炸丸子是便宜坊厨艺考核的菜品，盘底不流油，入口咔嚓一声，酥脆，无面粉淀粉，纯肉干炸，是个手艺菜。
鸭四宝，鸭子的内脏合炒，便宜坊特色
红烧鸭架，芥末墩（自制的），炸咯吱盒（类似楼外楼的炸响铃）
烤鸭一定要吃便宜坊，焖炉烤制，鸭片夹空心儿烧饼吃。
北京便宜坊哪个店最好？
每个人口味不同，我认为北京市东城区鲜鱼口街65-77号便宜坊烤鸭店形成了以焖炉烤鸭为龙头，鲁菜为基础的菜品特色，比较合口味。
北京便宜坊是一个品牌，开了不少分店，并没有哪个比哪个好的说法。
北京烤鸭分为两派，以焖炉烤鸭技艺独树一帜的“便宜坊烤鸭店”总部是(哈德门店)。
便宜坊酱鸭翅好吃吗？
我觉得便宜坊酱鸭翅非常好吃！它们的鸭翅肉质鲜嫩多汁，配上独特的酱汁，口味丰富。更重要的是，它们价格实惠，非常适合零食爱好者。如果你还没有尝过便宜坊酱鸭翅，不妨试试！
西安卓越坊公寓为什么便宜？
西安卓越坊公寓便宜的原因是配套不齐全，这个盘实际属于雁塔区，只能算在高新外围，但却享受高新软件新城的配套，均价只有约1.7万/㎡，最小面积98㎡，最后202套房源，预计4月底5月份将推新。
卓越坊项目占地约148亩，由9栋高层和5栋洋房组成，小区自带5000㎡幼儿园和1栋公寓。
片皮鸭发源地？
关于烤鸭的形成，早在公元400多年的南北朝，《食珍录》中即有“炙鸭”字样出现，南宋时，“炙鸭”已为临安（杭州）“市食”中的名品。其时烤鸭不但已成为民间美味，同时也是士大夫家中的珍馐。但至后来，据《元史》记载，元破临安后，元将伯颜曾将临安城里的百工技艺徙至大都（北京），由此，烤鸭技术就这样传到北京，烤鸭并成为元宫御膳奇珍之一。继而，随着朝代的更替，烤鸭亦成为明、清宫廷的美味。明代时，烤鸭还是宫中元宵节必备的佳肴；据说清代乾隆皇帝以及慈禧太后，都特别爱吃烤鸭。从此，便正式命为“北京烤鸭”。后来，北京烤鸭随着社会的发展，并逐步由皇宫传到民间。
“北京烤鸭”早在明朝时就已成为北京官府人家中的席上珍品。朱元璋建都南京后，明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。为了增加鸭菜的风味，厨师采用炭火烘烤，成菜后鸭子吃口酥香，肥而不腻，受到人们称赞，即被宫廷取名为“烤鸭”。以后明朝迁都北京，烤鸭技术也带到北京，并被进一步发展。由于制作时取用玉泉山所产的填鸭，皮薄肉嫩，口味更佳。烤鸭很快就成为北京风味名菜。北京两家有名的烤鸭店“便宜坊”“全聚德”，便是明朝时开业的。
